МоваЯзык

Сливовий зефір

Сливовий зефір - покроковий рецепт
Час приготування: 40 хв.
Кількість порцій: 3
Розділ: Зефір
Поділитися

Сливовий зефір – це смаколик, який має легкий аромат сливи, надзвичайно ніжний смак і фантастично привабливий вигляд. Якщо ви правильно приготуєте зефір, уважно слідкуючи за покроковим рецептом, у вас вийде десерт, який значно кращий та смачніший за магазинний.

Відео

Інгредієнти

Сливове пюре 125 г

Білок 1 шт.

Агар-агар 8 г

Вода 75 г

Цукор 200 г

Крохмаль для декору

Цукрова пудра для декору

Приготування

Сливовий зефір - Крок 1 1
Сливовий зефір - Крок 2 2
Сливовий зефір - Крок 3 3
1

Спочатку в глибоку миску викладаємо холодне сливове пюре та білок. Збиваємо ці компоненти міксером до утворення густої піни.

2

Тепер нам знадобиться невелика каструля. Відправляємо сюди цукор та агар-агар. Ретельно все перемішуємо.

3

Вливаємо сюди воду і ставимо каструлю на середній вогонь. Безперервно помішуючи, варимо впродовж 8-10 хвилин.

Сливовий зефір - Крок 4 4
Сливовий зефір - Крок 5 5
Сливовий зефір - Крок 6 6
4

Готовий сироп вливаємо в пюре з білком маленькою цівкою. Водночас усі компоненти безперервно збиваємо міксером. Маса повинна перетворитися на густі піки.

5

Готову масу поміщаємо в кондитерський мішок зі спеціальною насадкою. Формуємо зефір на пласкій поверхні, застеленій пергаментним папером.

6

Залишаємо зефір підсушуватися впродовж 10-12 годин.

Сливовий зефір - Крок 7 7
Сливовий зефір - Крок 8 8
Смачного!
7

В окремій тарілці змішуємо крохмаль та цукрову пудру. Склеюємо половинки зефіру й посипаємо їх цукровою пудрою з крохмалем.

8

Сливовий зефір готовий. Смачного вам та вашим рідним.

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати

Сливовий зефір – це смаколик, який має легкий аромат сливи, надзвичайно ніжний смак і фантастично привабливий вигляд. Якщо ви правильно приготуєте зефір, уважно слідкуючи за покроковим рецептом, у вас вийде десерт, який значно кращий та смачніший за магазинний.