МоваЯзык

Ечпочмак на сметані

Ечпочмак на сметані - покроковий рецепт
Час приготування: 1 год. 5 хв.
Кількість порцій: 7
Розділ: Ечпочмак
Поділитися

Ечпочмаки зазвичай готують із дріжджового та не дріжджового тіста. У цьому рецепті будемо використовувати сметану та кефір, щоб наше тісто вийшло пишним та м'яким. У тісті на сметані є багато позитивних моментів, які оцінять більшість господинь. По-перше, не потрібно хвилюватися, чи підніметься тісто, чи ні. По-друге, ви значно скорочуєте час приготування страви. І найголовніше, що випічка виходить смачною, пишною та м'якою.

Відео

Інгредієнти

Кефір 1.5 скл.

Сметана 1.5 скл.

Вершкове масло 100 г

Сіль 1.5 ч. л.

Пшеничне борошно 4 ст.

Жовток 1 шт.

Розпушувач 1.5 ч. л.

М'ясо 300 г

Картопля 300 г

Цибуля ріпчаста 300 г

Приготування

Ечпочмак на сметані - Крок 1 1
Ечпочмак на сметані - Крок 2 2
Ечпочмак на сметані - Крок 3 3
1

Спочатку приготуймо тісто. Тісто ми будемо готувати без використання дріжджів. Тому нам знадобляться сметана і кефір, які ми маємо змішати в одній глибокій чаші.

2

Додаємо в чашу жовток, розпушувач і розтоплене вершкове масло. Також не нехтуйте таким інгредієнтом, як сіль. Поступово вводимо борошно та постійно перемішуємо.

3

Коли тісто стане в'язким і густим, починаємо замішувати його вручну.

Ечпочмак на сметані - Крок 4 4
Ечпочмак на сметані - Крок 5 5
Ечпочмак на сметані - Крок 6 6
4

Тепер розпочинаємо приготування начинки для нашої випічки. Ріжемо дрібними кубиками м'ясо, очищені цибулю й картоплю. Порізані інгредієнти змішуємо між собою, додаємо сіль і перець за смаком.

5

Тепер розгортаємо тісто єдиним пластом. Після чого за допомогою форми, кришки або навіть каструлі вирізаємо рівні кола (приблизно до 15 см).

6

У середину вирізаних кіл із тіста викладаємо начинку. Після чого зліплюємо краї тіста, щоб у нас вийшов трикутник.

Ечпочмак на сметані - Крок 7 7
Ечпочмак на сметані - Крок 8 8
Ечпочмак на сметані - Крок 9 9
7

Трикутники викладаємо на деко, яке попередньо необхідно змастити маслом. У кожен ечпочмак викладаємо по невеликому шматочку вершкового масла. Випікаємо за 180 градусів 25 хвилин.

8

Через 25 хвилин дістаємо трикутники з духовки і змащуємо яйцем. Після цього ставимо випікатися ще на 10 хвилин за тієї ж температури.

9

Наша випічка готова, а значить, ми можемо подавати її до столу. Не варто їсти ечпочмаки дуже гарячими, краще почекайте, щоб вони трохи охололи.

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати