МоваЯзык

Ечпочмак на сметані

Ечпочмак на сметані - покроковий рецепт
Час приготування: 1 год. 5 хв.
Кількість порцій: 7
Розділ: Ечпочмак
Поділитися

Ечпочмаки зазвичай готують із дріжджового та не дріжджового тіста. У цьому рецепті будемо використовувати сметану та кефір, щоб наше тісто вийшло пишним та м'яким. У тісті на сметані є багато позитивних моментів, які оцінять більшість господинь. По-перше, не потрібно хвилюватися, чи підніметься тісто, чи ні. По-друге, ви значно скорочуєте час приготування страви. І найголовніше, що випічка виходить смачною, пишною та м'якою.

Відео

Інгредієнти

Кефір 1.5 скл.

Сметана 1.5 скл.

Вершкове масло 100 г

Сіль 1.5 ч. л.

Пшеничне борошно 4 ст.

Жовток 1 шт.

Розпушувач 1.5 ч. л.

М'ясо 300 г

Картопля 300 г

Цибуля ріпчаста 300 г

Приготування

Ечпочмак на сметані - Крок 1 1
Ечпочмак на сметані - Крок 2 2
Ечпочмак на сметані - Крок 3 3
1

Спочатку приготуймо тісто. Тісто ми будемо готувати без використання дріжджів. Тому нам знадобляться сметана і кефір, які ми маємо змішати в одній глибокій чаші.

2

Додаємо в чашу жовток, розпушувач і розтоплене вершкове масло. Також не нехтуйте таким інгредієнтом, як сіль. Поступово вводимо борошно та постійно перемішуємо.

3

Коли тісто стане в'язким і густим, починаємо замішувати його вручну.

Ечпочмак на сметані - Крок 4 4
Ечпочмак на сметані - Крок 5 5
Ечпочмак на сметані - Крок 6 6
4

Тепер розпочинаємо приготування начинки для нашої випічки. Ріжемо дрібними кубиками м'ясо, очищені цибулю й картоплю. Порізані інгредієнти змішуємо між собою, додаємо сіль і перець за смаком.

5

Тепер розгортаємо тісто єдиним пластом. Після чого за допомогою форми, кришки або навіть каструлі вирізаємо рівні кола (приблизно до 15 см).

6

У середину вирізаних кіл із тіста викладаємо начинку. Після чого зліплюємо краї тіста, щоб у нас вийшов трикутник.

Ечпочмак на сметані - Крок 7 7
Ечпочмак на сметані - Крок 8 8
Ечпочмак на сметані - Крок 9 9
7

Трикутники викладаємо на деко, яке попередньо необхідно змастити маслом. У кожен ечпочмак викладаємо по невеликому шматочку вершкового масла. Випікаємо за 180 градусів 25 хвилин.

8

Через 25 хвилин дістаємо трикутники з духовки і змащуємо яйцем. Після цього ставимо випікатися ще на 10 хвилин за тієї ж температури.

9

Наша випічка готова, а значить, ми можемо подавати її до столу. Не варто їсти ечпочмаки дуже гарячими, краще почекайте, щоб вони трохи охололи.

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати

Ечпочмаки зазвичай готують із дріжджового та не дріжджового тіста. У цьому рецепті будемо використовувати сметану та кефір, щоб наше тісто вийшло пишним та м'яким. У тісті на сметані є багато позитивних моментів, які оцінять більшість господинь. По-перше, не потрібно хвилюватися, чи підніметься тісто, чи ні. По-друге, ви значно скорочуєте час приготування страви. І найголовніше, що випічка виходить смачною, пишною та м'якою.