Ечпочмак на сметані
Ечпочмаки, як правило, готують з дріжджового та не дріжджового тіста. В даному рецепті ми будемо використовувати сметану та кефір, щоб наше тісто вийшло пишним та м'яким. У тісті на сметані є багато позитивних моментів, які оцінять більшість господинь. По-перше, не потрібно хвилюватися підніметься тісто, чи ні. По-друге, ви значно скорочуєте час приготування страви. І найголовніше, що випічка виходить смачною, пишною та м'якою.
Відео
Інгредієнти
Приготування
1
2
3
Для початку, приготуємо тісто. Тісто ми будемо готувати без використання дріжджів. Тому, нам знадобляться сметана і кефір, які ми маємо змішати в одній глибокій чаші.
Додаємо в чашу жовток, розпушувач, і розтоплене вершкове масло. Також, не нехтуйте таким інгредієнтом як сіль. Поступово вводимо борошно, та постійно перемішуємо.
Коли тісто стане в'язким і густим, почнемо замішувати його вручну.
4
5
6
Тепер приступимо до приготування начинки для нашої випічки. Поріжемо дрібними кубиками м'ясо, очищені цибулю і картоплю. Порізані інгредієнти змішаємо між собою, додамо сіль і перець за смаком.
Тепер розгортаємо тісто єдиним пластом. Після чого, за допомогою форми, кришки, або навіть каструлі, вирізаємо рівні кола (приблизно до 15 см.).
В середину вирізаних кіл з тіста викладаємо начинку. Після чого зліплюємо краї тіста, щоб у нас вийшов трикутник.
7
8
9
Трикутники викладаємо на деко, який попередньо необхідно змастити маслом. У кожен ечпочмак викладаємо по невеликому шматочку вершкового масла. Випікаємо при 180 градусах 25 хвилин.
Через 25 хвилин дістаємо трикутники з духовки і змащуємо яйцем. Після цього ставимо випікатися ще на 10 хвилин при тій же температурі.
Наша випічка готова, а значить ми можемо подавати її до столу. Не варто їсти ечпочмаки дуже гарячими, краще почекайте, щоб вони трохи охололи.
Схожі рецепти
