МоваЯзык
Главная Блоги

Эчпочмак на сметане

Эчпочмак на сметане - пошаговый рецепт
Время приготовления: 1 ч. 5 мин.
Количество порций: 7
Раздел: Эчпочмак
Поделиться

Эчпочмаки, как правило. готовят из дрожжевого и не дрожжевого теста. В данном рецепте мы будем использовать сметану и кефир, чтобы наше тесто получилось пышным и мягким. В тесте на сметане есть много положительных моментов, которые оценят большинство хозяек. Во-первых, не нужно переживать поднимется тесто, или нет. Во-вторых, вы значительно сокращаете время приготовления блюда. И самое главное, что выпечка получается вкусной, пышной и мягкой.

Видео

Ингредиенты

Кефир 1.5 ст.

Сметана 1.5 ст.

Масло сливочное 100 гр.

Соль 1.5 ч.л.

Пшеничная мука 4 ст.

Желток 1 шт.

Разрыхлитель 1.5 ч.л.

Мясо 300 гр.

Картошка 300 гр.

Лук репчатый 300 гр.

Приготовление

Эчпочмак на сметане - Шаг 1 1
Эчпочмак на сметане - Шаг 2 2
Эчпочмак на сметане - Шаг 3 3
1

Для начала, приготовим тесто. Тесто мы будем готовить без использования дрожжей. Поэтому, нам понадобятся сметана и кефир, которые мы должны смешать в одной глубокой чаше.

2

Добавляем в чашу желток, разрыхлитель, и растопленное сливочное масло. Также, не пренебрегайте таким ингредиентом как соль. Постепенно вводим муку и постоянно перемешиваем.

3

Когда тесто станет вязким и густым, начнем замешивать его вручную.

Эчпочмак на сметане - Шаг 4 4
Эчпочмак на сметане - Шаг 5 5
Эчпочмак на сметане - Шаг 6 6
4

Теперь, приступим к приготовлению начинки для нашей выпечки. Порежем мелкими кубиками мясо, очищенные лук и картофель. Порезанные ингредиенты смешаем между собой, добавим соль и перец по вкусу.

5

Теперь раскатываем тесто единым пластом. После чего, с помощью формы, крышки, или даже кастрюли, вырезаем ровные круги (примерно до 15 см.).

6

В середину вырезанных кругов из теста выкладываем начинку. После чего слепливаем края теста, чтобы у нас получился треугольник.

Эчпочмак на сметане - Шаг 7 7
Эчпочмак на сметане - Шаг 8 8
Эчпочмак на сметане - Шаг 9 9
7

Треугольники выкладываем на противень, который предварительно необходимо смазать маслом. В каждый эчпочмак выкладываем по небольшому кусочку сливочного масла. Выпекаем при 180 градусах 25 минут.

8

Спустя 25 минут достаем треугольники из духовки и смазываем яйцом. После этого ставим выпекаться еще на 10 минут при той же температуре.

9

Наша выпечка готова, а значит мы можем подавать ее к столу. Не стоит кушать эчпочмаки очень горячими, лучше подождите, чтобы они немного остыли.

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить