МоваЯзык
Головна Блоги

Французькі пончики

 Французькі пончики - покроковий рецепт
Час приготування: 1 год.
Кількість порцій: 3
Розділ: Пончики
Поділитися

Пончики готують у багатьох країнах і у кожної країни своя особливість. Сьогодні пропонуємо вам рецепт французьких пончиків, їх особливість полягає в тому, що в їх основі не звичне для нас дріжджове тісто, а заварне тісто. Завдяки заварному тісту пончики мають неймовірний кремовий смак. Спробуйте приготувати ці пончики і пориньте у французький світ.

Відео

Інгредієнти

Пшеничне борошно 160 г

Вода 250 мл

Вершкове масло 100 г

Яйця 4 - 5 шт

Цукор 2 ч. л.

Сіль 1/4 ч. л.

Цукрова пудра 150 г

Молоко 3 - 4 ст. л.

Мед за смаком

Рослинна олія 500 мл

Приготування

 Французькі пончики - Крок 1 1
 Французькі пончики - Крок 2 2
 Французькі пончики - Крок 3 3
1

У каструлю покладіть вершкове масло, додайте сіль, цукор і влийте воду. Каструлю поставте на увімкнену плиту і на сильному вогні доводимо до кипіння.

2

Як тільки вода закипіла, всипте борошно і дуже швидко розмішайте до однорідного стану.

3

Потім, протираючи тісто об стінки каструлі, випарюйте вологу, поки на дні не утвориться наліт з борошна. Тісто перекладіть в миску і дайте трохи охолонути.

 Французькі пончики - Крок 4 4
 Французькі пончики - Крок 5 5
 Французькі пончики - Крок 6 6
4

Коли тісто стане ледве теплим, по одному вводьте яйця, ретельно втираючи їх в тісто.

5

Готове тісто перекладіть в кондитерський мішок, і з його допомогою зробіть заготовки для пончиків, поміщаючи кожен пончик на шматочок пергаменту, змащений олією.

6

На увімкнену плиту поставте сковороду, налийте в неї олію і дайте нагрітися. Потім, перекладіть наші пончики в сковороду і обсмажуйте до рум'яності з двох боків. Готові пончики викладіть на паперові рушники, щоб прибрати зайвий жир.

 Французькі пончики - Крок 7 7
 Французькі пончики - Крок 8 8
Смачного!
7

Для прикраси будемо використовувати глазур. Для цього в миску насипте цукрову пудру і додайте гаряче молоко, якщо його немає, можна замінити гарячою водою. За смаком можна додати мед, для більш незвичайного аромату.

8

Теплі пончики занурте в глазур і потім розкладіть, щоб вона підсохла. Наші французькі пончики готові. Смачного!

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати