![Французькі пончики](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/12/11/foto11.png?size=636x424)
Пончики готують у багатьох країнах і у кожної країни своя особливість. Сьогодні пропонуємо вам рецепт французьких пончиків, їх особливість полягає в тому, що в основі не звичне для нас дріжджове тісто, а заварне. Завдяки заварному тісту пончики мають неймовірний кремовий смак. Спробуйте приготувати ці пончики і пориньте у французький світ.
Інгредієнти
Пшеничне борошно160 г |
Вода250 мл |
Вершкове масло100 г |
Яйця4-5 шт |
Цукор2 ч. л. |
Сіль1/4 ч. л. |
Цукрова пудра150 г |
Молоко3-4 ст. л. |
Медза смаком |
Рослинна олія500 мл |
Приготування
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/11/16.png)
У каструлю покладіть вершкове масло, додайте сіль, цукор і влийте воду. Каструлю поставте на увімкнену плиту і на сильному вогні доводимо до кипіння.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/11/26.png)
Як тільки вода закипіла, всипте борошно і дуже швидко розмішайте до однорідного стану.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/11/36.png)
Потім, протираючи тісто об стінки каструлі, випарюйте вологу, поки на дні не утвориться наліт із борошна. Тісто перекладіть у миску і дайте трохи охолонути.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/11/46.png)
Коли тісто стане ледве теплим, по одному вводьте яйця, ретельно втираючи їх у тісто.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/11/56.png)
Готове тісто перекладіть у кондитерський мішок і з його допомогою зробіть заготовки для пончиків, поміщаючи кожен пончик на шматочок пергаменту, змащений олією.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/11/66.png)
На увімкнену плиту поставте сковороду, налийте в неї олію і дайте нагрітися. Потім перекладіть наші пончики в сковороду та обсмажуйте до рум'яності з двох боків. Готові пончики викладіть на паперові рушники, щоб прибрати зайвий жир.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/11/76.png)
Для декорування будемо використовувати глазур. Для цього в миску насипте цукрову пудру і додайте гаряче молоко, якщо його немає, можна замінити гарячою водою. За смаком можна додати мед, для більш незвичайного аромату.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/11/85.png)
Теплі пончики занурте в глазур і потім розкладіть, щоб вона підсохла. Наші французькі пончики готові. Смачного!