Пончики на молоці

На першому етапі в глибоку тарілку виливаємо кисле молоко. До нього всипаємо звичайний та ванільний цукор, дрібку солі. Також сюди вибиваємо одне яйце кімнатної температури. Ці всі компоненти перемішуємо кухонним віничком.

Після того, як ми перетерли яйця з іншими інгредієнтами, нам потрібно всипати в масу пів чайної ложечки соди і налити сюди 3 столові ложки рослинної олії. Гарненько знову все перемішуємо.

Тепер сюди додаємо просіяне борошно. По рецепту нам потрібно дві з половинкою склянки, але ц все індивідуально, залежно від виду борошна. Тому ви орієнтуйтеся на цю кількість, але будьте готові, що пропорції можуть дещо змінитися в ході приготування. Замісіть однорідне тісто.

Готове тісто викладаємо в тарілочку і накриваємо його харчовою плівкою. Відставляємо в тепле місце на 30 хвилин, щоб воно настоялося.

Після цього тісто розкатуємо кухонною качалкою в рівненький пласт товщиною 1, 5 см.

Тепер завдяки спеціальній круглій формочці або побутовим аналогом вирізаємо кружечки-заготовки для пончиків.

У кожному кружечку по центру з допомогою маленького кухонного прибору робимо дірочку.

У глибоку сковорідку вливаємо олію, підігріваємо її. Викладаємо у сковорідку пончики і обсмажуємо їх до золотистого кольору з обох сторін. Готові пончики викладаємо на паперовий рушничок, щоб він увібрав у себе зайвий жир.

Ну от і все – пончики готові. Смачного!