Американські пончики

Мабуть неможливо знайти людину, яка б не любила пончики. Ця проста смачна випічка завоювала серця всіх ласунів по всьому світу. Ми пропонуємо вам освоїти рецепт одних з найсмачніших пончиків у світі — американських пончиків. Готувати їх зовсім не складно, а ось результат неперевершений.

Інгредієнти

Пшеничне борошно640 гр.
Цукор60 гр.
Сухі дріжджі14 гр.
Вершкове масло90 гр.
Молоко250 мл.
Сіль0,5 ч. ложки
Ванілін0,5 ч. ложки
Яйця2 шт.
ВершкиДля прикрашання
ШоколадДля прикрашання
Рослинна олія300 мл.

Приготування

cook step
1

У чашу міксера наливаємо розтоплене вершкове масло і тепле молоко. Молоко краще взяти саме жирне, яке ви знайдете в магазині. І масло, і молоко мають бути теплими, але не гарячими.

cook step
2

До масла і молока додаємо два курячих яйця та екстракт ванілі. Ви можете використовувати звичайний ванілін або ванільний цукор.

cook step
3

У чашу блендера до решти інгредієнтів засипаємо дріжджі, цукор і дрібку солі.

cook step
4

Додаємо в чашу міксера просіяне борошно. Щоб з тістом було зручніше працювати борошно краще додавати невеликими порціями, а не все відразу.

cook step
5

Вмикаємо міксер і протягом 5-8 хвилин вимішуємо тісто. Тісто має вийти досить густе, але при цьому воно не повинно липнути до рук.

cook step
6

Тісто перекладаємо в миску, накриваємо її харчовою плівкою і прибираємо в тепле місце на одну годину.

cook step
7

Тісто розкатуємо в пласт товщиною не більше 2 сантиметрів. За допомогою підручних засобів вирізаємо з тіста круглі заготовки, для цього можна скористатися звичайною чашкою або келихом. За допомогою горловини від пластикової пляшки вирізаємо в цих заготовках серединки. Таким чином у нас виходять бублики з дірочкою всередині.

cook step
8

Пончики викладаємо на пергаментний папір і залишаємо на столі хвилин на 20, щоб вони підійшли.

cook step
9

Рослинну олію наливаємо в глибоку сковороду і нагріваємо на мінімальному вогні. Як тільки-но олія нагріється, опускаємо в неї наші пончики та обсмажуємо їх з обох боків.

cook step
10

Готові пончики викладаємо на паперові рушники та чекаємо, коли вони повністю охолонуть.

cook step
11

Остигнули пончики прикрашаємо розтопленим шоколадом або глазур'ю і подаємо до столу. Якщо ви не хочете возитися з глазур'ю, можете просто посипати пончики цукровою пудрою, теж буде дуже смачно.

Схожі рецепти

Зараз ми готуємо

Всі рецепти