Американські пончики

У чашу міксера наливаємо розтоплене вершкове масло і тепле молоко. Молоко краще взяти саме жирне, яке ви знайдете в магазині. І масло, і молоко мають бути теплими, але не гарячими.

До масла і молока додаємо два курячих яйця та екстракт ванілі. Ви можете використовувати звичайний ванілін або ванільний цукор.

У чашу блендера до решти інгредієнтів засипаємо дріжджі, цукор і дрібку солі.

Додаємо в чашу міксера просіяне борошно. Щоб з тістом було зручніше працювати борошно краще додавати невеликими порціями, а не все відразу.

Вмикаємо міксер і протягом 5-8 хвилин вимішуємо тісто. Тісто має вийти досить густе, але при цьому воно не повинно липнути до рук.

Тісто перекладаємо в миску, накриваємо її харчовою плівкою і прибираємо в тепле місце на одну годину.

Тісто розкатуємо в пласт товщиною не більше 2 сантиметрів. За допомогою підручних засобів вирізаємо з тіста круглі заготовки, для цього можна скористатися звичайною чашкою або келихом. За допомогою горловини від пластикової пляшки вирізаємо в цих заготовках серединки. Таким чином у нас виходять бублики з дірочкою всередині.

Пончики викладаємо на пергаментний папір і залишаємо на столі хвилин на 20, щоб вони підійшли.

Рослинну олію наливаємо в глибоку сковороду і нагріваємо на мінімальному вогні. Як тільки-но олія нагріється, опускаємо в неї наші пончики та обсмажуємо їх з обох боків.

Готові пончики викладаємо на паперові рушники та чекаємо, коли вони повністю охолонуть.

Остигнули пончики прикрашаємо розтопленим шоколадом або глазур'ю і подаємо до столу. Якщо ви не хочете возитися з глазур'ю, можете просто посипати пончики цукровою пудрою, теж буде дуже смачно.