МоваЯзык
Головна Блоги

Американські пончики

Американські пончики - покроковий рецепт
Час приготування: 2 год.
Кількість порцій: 5
Розділ: Пончики
Поділитися

Мабуть неможливо знайти людину, яка б не любила пончики. Ця проста смачна випічка завоювала серця всіх ласунів по всьому світу. Ми пропонуємо вам освоїти рецепт одних з найсмачніших пончиків у світі — американських пончиків. Готувати їх зовсім не складно, а ось результат неперевершений.

Відео

Інгредієнти

Пшеничне борошно 640 гр.

Цукор 60 гр.

Сухі дріжджі 14 гр.

Вершкове масло 90 гр.

Молоко 250 мл.

Сіль 0,5 ч. ложки

Ванілін 0,5 ч. ложки

Яйця 2 шт.

Вершки Для прикрашання

Шоколад Для прикрашання

Рослинна олія 300 мл.

Приготування

Американські пончики - Крок 1 1
Американські пончики - Крок 2 2
Американські пончики - Крок 3 3
1

У чашу міксера наливаємо розтоплене вершкове масло і тепле молоко. Молоко краще взяти саме жирне, яке ви знайдете в магазині. І масло, і молоко мають бути теплими, але не гарячими.

2

До масла і молока додаємо два курячих яйця та екстракт ванілі. Ви можете використовувати звичайний ванілін або ванільний цукор.

3

У чашу блендера до решти інгредієнтів засипаємо дріжджі, цукор і дрібку солі.

Американські пончики - Крок 4 4
Американські пончики - Крок 5 5
Американські пончики - Крок 6 6
4

Додаємо в чашу міксера просіяне борошно. Щоб з тістом було зручніше працювати борошно краще додавати невеликими порціями, а не все відразу.

5

Вмикаємо міксер і протягом 5-8 хвилин вимішуємо тісто. Тісто має вийти досить густе, але при цьому воно не повинно липнути до рук.

6

Тісто перекладаємо в миску, накриваємо її харчовою плівкою і прибираємо в тепле місце на одну годину.

Американські пончики - Крок 7 7
Американські пончики - Крок 8 8
Американські пончики - Крок 9 9
7

Тісто розкатуємо в пласт товщиною не більше 2 сантиметрів. За допомогою підручних засобів вирізаємо з тіста круглі заготовки, для цього можна скористатися звичайною чашкою або келихом. За допомогою горловини від пластикової пляшки вирізаємо в цих заготовках серединки. Таким чином у нас виходять бублики з дірочкою всередині.

8

Пончики викладаємо на пергаментний папір і залишаємо на столі хвилин на 20, щоб вони підійшли.

9

Рослинну олію наливаємо в глибоку сковороду і нагріваємо на мінімальному вогні. Як тільки-но олія нагріється, опускаємо в неї наші пончики та обсмажуємо їх з обох боків.

Американські пончики - Крок 10 10
Американські пончики - Крок 11 11
Смачного!
10

Готові пончики викладаємо на паперові рушники та чекаємо, коли вони повністю охолонуть.

11

Остигнули пончики прикрашаємо розтопленим шоколадом або глазур'ю і подаємо до столу. Якщо ви не хочете возитися з глазур'ю, можете просто посипати пончики цукровою пудрою, теж буде дуже смачно.

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати