МоваЯзык
Главная Блоги

Французские пончики

Французские пончики - пошаговый рецепт
Время приготовления: 1 ч.
Количество порций: 3
Раздел: Пончики
Поделиться

Пончики готовят во многих странах и у каждой страны своя особенность. Сегодня предлагаем вам рецепт французских пончиков, их особенность заключается в том, что в их основе не привычное для нас дрожжевое тесто, а заварное тесто. Благодаря заварному тесту пончики имеют невероятный кремовый вкус. Попробуйте приготовить эти пончики и окунитесь во французский мир.

Видео

Ингредиенты

Пшеничная мука 160 г

Вода 250 мл

Масло сливочное 100 г

Яйца 4 - 5 шт

Сахар 2 ч. л.

Соль 1/4 ч. л.

Сахарная пудра 150 г

Молоко 3 - 4 ст. л.

Мёд по вкусу

Растительное масло 500 мл

Приготовление

Французские пончики - Шаг 1 1
Французские пончики - Шаг 2 2
Французские пончики - Шаг 3 3
1

В кастрюлю положите сливочное масло, добавьте соль, сахар и влейте воду. Кастрюлю поставьте на включенную плиту и на сильном огне доводим до кипения.

2

Как только вода закипела, всыпьте муку и очень быстро размешайте до однородного состояния.

3

Затем, протирая тесто об стенки кастрюли, выпаривайте влагу, пока на дне не образуется мучной налет. Тесто переложите в миску и дайте немного поостыть.

Французские пончики - Шаг 4 4
Французские пончики - Шаг 5 5
Французские пончики - Шаг 6 6
4

Когда тесто станет еле теплым, по одному вводите яйца, тщательно втирая их в тесто.

5

Готовое тесто переложите в кондитерский мешок, и с его помощью сделайте заготовки для пончиков, помещая каждый пончик на кусочек пергамента, смазанный растительным маслом.

6

На включенную плиту поставьте сковороду, налейте в нее растительное масло и дайте нагреться. Затем, переложите наши пончики в сковороду и обжаривайте до румяности с двух сторон. Готовые пончики выложите на бумажные полотенца, чтобы убрать лишний жир.

Французские пончики - Шаг 7 7
Французские пончики - Шаг 8 8
Приятного
аппетита!
7

Для украшения будем использовать глазурь. Для этого в миску насыпьте сахарную пудру и добавьте горячее молоко, если его нет, можно заменить горячей водой. По вкусу можно добавить мед, для придания необычного аромата.

8

Теплые пончики окуните в глазурь и затем разложите, чтобы она подсохла. Наши французские пончики готовы. Приятного аппетита!

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить