Французские пончики

Пончики готовят во многих странах и у каждой страны своя особенность. Сегодня предлагаем вам рецепт французских пончиков, их особенность заключается в том, что в их основе не привычное для нас дрожжевое тесто, а заварное тесто. Благодаря заварному тесту пончики имеют невероятный кремовый вкус. Попробуйте приготовить эти пончики и окунитесь во французский мир.

Ингредиенты

Пшеничная мука160 г
Вода250 мл
Масло сливочное100 г
Яйца4 - 5 шт
Сахар2 ч. л.
Соль1/4 ч. л.
Сахарная пудра150 г
Молоко3 - 4 ст. л.
Мёдпо вкусу
Растительное масло500 мл

Приготовление

cook step
1

В кастрюлю положите сливочное масло, добавьте соль, сахар и влейте воду. Кастрюлю поставьте на включенную плиту и на сильном огне доводим до кипения.

cook step
2

Как только вода закипела, всыпьте муку и очень быстро размешайте до однородного состояния.

cook step
3

Затем, протирая тесто об стенки кастрюли, выпаривайте влагу, пока на дне не образуется мучной налет. Тесто переложите в миску и дайте немного поостыть.

cook step
4

Когда тесто станет еле теплым, по одному вводите яйца, тщательно втирая их в тесто.

cook step
5

Готовое тесто переложите в кондитерский мешок, и с его помощью сделайте заготовки для пончиков, помещая каждый пончик на кусочек пергамента, смазанный растительным маслом.

cook step
6

На включенную плиту поставьте сковороду, налейте в нее растительное масло и дайте нагреться. Затем, переложите наши пончики в сковороду и обжаривайте до румяности с двух сторон. Готовые пончики выложите на бумажные полотенца, чтобы убрать лишний жир.

cook step
7

Для украшения будем использовать глазурь. Для этого в миску насыпьте сахарную пудру и добавьте горячее молоко, если его нет, можно заменить горячей водой. По вкусу можно добавить мед, для придания необычного аромата.

cook step
8

Теплые пончики окуните в глазурь и затем разложите, чтобы она подсохла. Наши французские пончики готовы. Приятного аппетита!

Оценить рецепт
4.5Спасибо за вашу оценку!

Похожие рецепты

Сейчас мы готовим

Все рецепты