Пончики

Категорія
Підкатегорія
Пончики з м'ясом

Пончики з м'ясом

Якщо ви любите випічку, але віддаєте перевагу не солодким тістечкам, а чомусь м'ясному, вам напевно сподобається наш рецепт пончиків з м'ясом. ...
Картопляні мініпончики

Картопляні мініпончики

Мініпончики, попри високу калорійність і значну кількість жирів у складі, є значно популярними. Чим ці повітряні й хрусткі ласощі підкорили людей по ...
Пончики за 15 хвилин

Пончики за 15 хвилин

Пончики без наповнення можна вважати однією з найпростіших у приготуванні страв. Усе, що нам знадобиться, це змішати всі інгредієнти в одній чаші, ...
Американські пончики

Американські пончики

Мабуть неможливо знайти людину, яка б не любила пончики. Ця проста смачна випічка завоювала серця всіх ласунів по всьому світу. Ми пропонуємо вам ...
Творожні пончики

Творожні пончики

Сьогодні ми вас хочемо здивувати та порадувати рецептом сирних пончиків. Вони мають незвичну форму та склад тіста. Такі пончики надзвичайно смачні та ...
Пончики на молоці

Пончики на молоці

Пончики – це такі смачнющі кругленькі пиріжки, які смажаться в олії. Традиційно пиріжки готуються з дріжджового тіста, тому процес їх створення ...
Картопляні пончики на дріжджах

Картопляні пончики на дріжджах

Картопляні пончики – легка в приготуванні, повітряна закуска, від якої неможливо відірватися. Як приготувати цю страву, щоб зберегти фірмову хрустку ...
Львівські пончики

Львівські пончики

Такі пончики стануть справжнім частуванням для ваших рідних і гостей. Як начинку в цій випічці ми використовували мак, але ви можете змінити начинку ...

Пончики - рецепти

Пончики

Пончики — це кондитерський виріб круглої форми, смажений у фритюрі. У пончик можуть додавати начинку: варення, джем, свіжі ягоди та фрукти. Способи приготування у фритюрі були відомі ще древнім римлянам, які смажили кульки з тіста в олії. Після приготування кондитерські вироби намазували медом і посипали маком. У сімнадцятому столітті пончики готували з начинкою з фруктів. У кожній країні світу готують пончики по-своєму.

Смажений пиріжок з діркою

Традиційні пончики смажать у великій кількості олії і подають ще гарячими. Пончики смажать з двох боків. Вони набувають гарного золотаво-коричневого кольору. В Америці пончики смажать у фритюрі, повністю занурюючи кульку з тіста в киплячу олію, до утворення коричневого відтінку. Для приготування пончиків потрібно дріжджове тісто, яке найкраще робити на свіжих дріжджах. Обов'язково просівайте борошно і точно дотримуйтеся пропорцій, зазначених в рецепті, щоб пончики вийшли пишними. Замішувати тісто можна як традиційним способом, так і в хлібопічці, вибравши певний режим. Дуже важливо уникати протягів, щоб тісто піднялося і стало повітряним.

Рецептів пончиків дуже багато. Їх готують з сиром, ягодами, фруктами, покривають глазур'ю. Класичні пончики готують з дріжджового тіста. Тісто складається з борошна, молока, дріжджів, вершкового масла, яєць, цукру і солі. Готове тісто обов'язково має настоятися, далі його розкочують, ріжуть на рівні частини та формують кульки діаметром п'ять-шість сантиметрів. Сформовані пончики опускають в киплячу олію і смажать до утворення рум'яної скоринки. Готові вироби викладають на паперову або лляну серветку, щоб позбутися зайвої олії, потім посипають цукровою пудрою. Пам'ятайте, що пончики — це та страва, яку найкраще подавати відразу після приготування. Якщо вони полежать занадто довго, то вже не будуть такими смачними та ароматними. У цьому розділі ми зібрали найпопулярніші та найбільш смачні рецепти приготування пончиків.

Зараз ми готуємо

Всі рецепти