Випічка та десертиГлазур

Гладка глазур для паски

1
15
Вікторія Жмайло
Вікторія Жмайло
Вікторія ЖмайлоВсі рецепти повара
Гладка глазур для паски

Паски заведено прикрашати зверху глазур'ю. Вона надає їм краси та апетитного вигляду. У цьому рецепті ми поділимося, як приготувати гладку глазур, яка не буде липнути до ножа, кришитися або ламатися при нарізанні паски. Готуватиметься вона швидко і не потребує використання яєць. Все, що потрібно – це необхідні інгредієнти й гарний настрій! Наші покрокові поради допоможуть швидко приготувати чудову гладку глазур. Готуйте з радістю!

Інгредієнти

Цукрова пудра150 г
Желатин5 г
Вода60 мл
Лимонний сік1/4 ч. л.

Приготування

cook step
1

Відразу займемося желатином. Заливаємо його водою (30 мл) в окремому посуді і залишаємо набухати. Желатин необхідний, щоб глазур тримала форму і не розтікалася.

cook step
2

Далі необхідно просіяти цукрову пудру (для видалення грудочок і великих частинок) у сотейник і залити водою (30 мл). Розмішуємо віночком до однорідної маси.

cook step
3

Ставимо сотейник на невеликий вогонь і доводимо рідку суміш до кипіння. Будьте уважні і постійно помішуйте глазур віничком (щоб не пригоріла).

cook step
4

В окремому посуді змішуємо гарячу масу і набряклий желатин (до повного його розчинення).

cook step
5

Тепер пудру з желатином будемо збивати на максимальній швидкості міксера (близько 4 хвилин), щоб вийшла пишна біла глазур.

cook step
6

На цьому етапі рекомендуємо додати сік лайма чи лимона (за смаком). За бажання можна використовувати барвник, щоб глазур стала яскравішою. Збиваємо ще хвилину.

cook step
7

Глазур швидко застигає, тому миску необхідно встановити на каструлю з гарячою водою. Готові паски можна вмочати у глазур і посипати прикрасами.

Схожі рецепти

Всі рецепти