![Гладка глазур для паски](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/1/3/screenshot841.jpg?size=636x424)
Паски заведено прикрашати зверху глазур'ю. Вона надає їм краси та апетитного вигляду. У цьому рецепті ми поділимося, як приготувати гладку глазур, яка не буде липнути до ножа, кришитися або ламатися при нарізанні паски. Готуватиметься вона швидко і не потребує використання яєць. Все, що потрібно – це необхідні інгредієнти й гарний настрій! Наші покрокові поради допоможуть швидко приготувати чудову гладку глазур. Готуйте з радістю!
Інгредієнти
Цукрова пудра150 г |
Желатин5 г |
Вода60 мл |
Лимонний сік1/4 ч. л. |
Приготування
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/1/3/screenshot133.jpg)
Відразу займемося желатином. Заливаємо його водою (30 мл) в окремому посуді і залишаємо набухати. Желатин необхідний, щоб глазур тримала форму і не розтікалася.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/1/3/screenshot252.jpg)
Далі необхідно просіяти цукрову пудру (для видалення грудочок і великих частинок) у сотейник і залити водою (30 мл). Розмішуємо віночком до однорідної маси.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/1/3/screenshot1012.jpg)
Ставимо сотейник на невеликий вогонь і доводимо рідку суміш до кипіння. Будьте уважні і постійно помішуйте глазур віничком (щоб не пригоріла).
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/1/3/screenshot351.jpg)
В окремому посуді змішуємо гарячу масу і набряклий желатин (до повного його розчинення).
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/1/3/screenshot431.jpg)
Тепер пудру з желатином будемо збивати на максимальній швидкості міксера (близько 4 хвилин), щоб вийшла пишна біла глазур.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/1/3/screenshot651.jpg)
На цьому етапі рекомендуємо додати сік лайма чи лимона (за смаком). За бажання можна використовувати барвник, щоб глазур стала яскравішою. Збиваємо ще хвилину.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/1/3/screenshot722.jpg)
Глазур швидко застигає, тому миску необхідно встановити на каструлю з гарячою водою. Готові паски можна вмочати у глазур і посипати прикрасами.