Гур'євська каша

Молоко довести до кипіння. В процесі обов`язково слід знімати пінку, що утворюється.

Помішуючи, поступово додати манку та масло. Коли каша почне загусати, не переставати помішувати.

Додати цукор та ваніль. Повністю охолодити.

Білки взбити з сіллю до пишної піни.

До манки додати жовтки та перемішати.

Додати білки, перемішати та викласти масу у змащену форму.

Випікати за температури 180 градусів 45 хвилин.