Хачапурі на сковороді
Пропонуємо вам рецепт ситного та неймовірно смачного сніданку або перекусу з чаєм. У домашніх умовах кожна господиня зможе зробити грузинський хачапурі. Це можна зробити в духовці, на сковороді або в казанку на природі. Ми виберемо варіант простіше, тому будемо смажити коржі на плиті. Тісто замішується дуже просто, а начинка буде танути в роті й буквально розпливатися. Грузини не шкодують сиру для приготування ароматних хачапурі, тому купуйте великий шматок.
Відео
Інгредієнти
Приготування
1
2
3
Влийте в глибоку миску кефір, близько 500 мл. Висипте розпушувач і добре перемішайте. Після додайте сіль, цукор і повністю розчиніть.
Далі влийте трохи олії та поступово всипайте просіяне борошно. Замішуйте тісто ложкою, воно не повинно бути занадто тугим.
Потім викладіть на стіл і розкачуйте тісто руками 5-7 хвилин. Після зберіть його та залиште в чаші під закритою кришкою на годину.
4
5
6
Сир натріть на крупній тертці, вбийте туди 2 яйця і додайте солі за смаком.
Розділіть хачапурі на п'ять рівних частин і кожну розімніть руками. Зверху викладіть начинку та скрутіть в мішечок.
Розділіть хачапурі на п'ять однакових частин і кожну розімніть руками. Зверху викладіть начинку та скрутіть в мішечок. Злегка розкачайте по краях хачапурі руками, тим самим розподіливши начинку від центру в сторони. Викладіть на деко корж. Можна готувати на сковороді або в казанку на свіжому повітрі.
7
Смачного!
Обсмажуйте на сковороді або грилі по 5-8 хвилин з кожного боку. Потім змастіть хачапурі шматочком вершкового масла.
Популярні рецепти
