МоваЯзык
Головна Блоги

Хачапурі з бринзою

Хачапурі з бринзою - покроковий рецепт
Час приготування: 30 хв.
Кількість порцій: 4
Розділ: Хачапурі
Поділитися

Якщо ви любите випічку, але хочете зберегти фігуру, то візьміть на замітку рецепт хачапурі з сироватки. В якості альтернативи можна використовувати знежирений кефір. Для начинки підготуйте бринзу, вона дасть присмак солоності коржикам. Ви також можете змішати кілька видів сиру - фету, моцарелу, російський і сулугуні. Солити таку начинку вже не потрібно, а от господині нерідко додають подрібнений кріп. Виходить дуже ситно, поживно та корисно. Це відмінний варіант для швидкого перекусу.

Відео

Інгредієнти

Пшеничне борошно 700 г.

Бринза 300 г.

Яйця 1 шт.

Сода 1 ч. л.

Оцет 0,5 ч. л.

Сироватка 200 мл.

Рафінована соняшникова олія 3 ст. л.

Сіль 0,5 ч. л.

Вершкове масло 100 г.

Приготування

Хачапурі з бринзою - Крок 1 1
Хачапурі з бринзою - Крок 2 2
Хачапурі з бринзою - Крок 3 3
1

Всипте три склянки борошна в миску, але її потрібно попередньо просіяти. Вбийте одне яйце, щіпку гашеної соди та сіль.

2

Влийте приблизно стакан сироватки та кефіру, рослинне масло й розмішайте тісто ложкою.

3

Коли воно загусне і стане відставати від стінок, викладіть на стіл. Можна злегка присипати борошном, але не переборщіть. Замішуйте 10-12 хвилин інтенсивними рухами, а потім дайте настоятися півгодини.

Хачапурі з бринзою - Крок 4 4
Хачапурі з бринзою - Крок 5 5
Хачапурі з бринзою - Крок 6 6
4

Бринзу натріть на крупній тертці та додайте приблизно 100 г вершкового масла. Важливо, щоб начинки було стільки ж, скільки і тіста.

5

Ножем розріжте тісто на три рівні шматочки. Розтягніть їх руками і викладіть начинку зверху.

6

Заліпіть края та ще раз розкатайте корж, але вже качалкою. Так ви розподілите начинку хачапурі по всій поверхні.

Хачапурі з бринзою - Крок 7 7
Смачного!
7

Обсмажуйте на сухій сковороді по 5 хвилин з кожного боку. В кінці намажте коржі вершковим маслом.

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати

Популярні рецепти