МоваЯзык
Главная Блоги

Хачапури с сыром

Хачапури с сыром - пошаговый рецепт
Время приготовления: 40 мин.
Количество порций: 5
Раздел: Хачапури
Поделиться

Не знаете, что подать к чаю или на завтрак? Предлагаем вариант вкусных, воздушных и хрустящих сырных лепешек. В Грузии их еще называют хачапури. В этом рецепте мы будем использовать простое недрожжевое тесто на основе кефира. В начинку вы можете добавлять свои ингредиенты – лук, жареные грибы или немножко фарша. Получается безумно вкусно. Здесь используется адыгейский сыр, для пикантности начинки добавьте пряности и черный перец.

Видео

Ингредиенты

Пшеничная мука 4 стакана.

Кефир 250 мл.

Соль 1/2 ч. л.

Сода 1/2 ч. л.

Сахар 1/2 ч. л.

Сыр "Адыгейский" 400 г.

Яйца 1 шт.

Приготовление

Хачапури с сыром - Шаг 1 1
Хачапури с сыром - Шаг 2 2
Хачапури с сыром - Шаг 3 3
1

Соль и сахар смешиваем с кефиром, а соду добавляем в муку.

2

Посередине миски с мукой сделайте лунку и отправьте туда одно яйцо, а следом кефир. Замешивайте тесто в течение 10 минут ложкой.

3

Для начинки смешайте тертый сыр сулугуни и яйцо. Вымесите тесто на столешнице и оставьте в стороне на 20 минут.

Хачапури с сыром - Шаг 4 4
Хачапури с сыром - Шаг 5 5
Хачапури с сыром - Шаг 6 6
4

После раскатайте тесто в форме колбаски и нарежьте на 10 частей. Немного присыпьте мукой.

5

Руками каждый кусочек разомните на лепешку и выложите начинку по центру.

6

Аккуратно скрепите края, должен получиться своеобразный мешочек. Затем последний раз раскатайте скалкой. Проделайте так со всеми кусками.

Хачапури с сыром - Шаг 7 7
Приятного
аппетита!
7

Разогрейте сковороду без масла, важно, чтобы она была сухая. Выложите лепешку, накройте крышкой и обжаривайте на медленном огне с каждой стороны по 5-7 минут. После обильно намажьте каждый кусок сливочным маслом.