Хачапури с яйцом
Самые вкусные и сытные хачапури получаются с начинкой из яиц и сыра. Конечно, вы еще можете добавить рубленый фарш, но тогда выпечка будет слишком калорийной. Такой рецепт отлично подходит, если хотите разнообразить завтрак и удивить родных вкусной новинкой. В Грузии хозяйки к яичнице еще добавляют кусочек сливочного масла и свежую зелень. Тесто замешивается очень легко, а выпекаются лепешки за 10-15 минут.
Видео
Ингредиенты
Растительное масло 2 ст. л.
Пшеничная мука 400 г.
Сыр "Сулугуни" 250 г.
Сыр "Фета" 250 г.
Масло сливочное 100 г.
Приготовление
1
2
3
Выливаем в миску теплое молоко и воду, добавляем 2 ч. л. сахара и сухих дрожжей. Хорошо размешиваем и оставляем опару на 15 минут. Сверху желательно накрыть полотенцем.
После добавьте чайную ложку соли без горки и вбейте одно яйцо. Постепенно всыпайте муку и размешивайте тесто. Влейте растительное масло и замешивайте тесто до тех пор, пока оно не загустеет. После оставьте в стороне на полчаса.
На стол высыпьте немного муки и вымесите тесто руками 5-7 минут. После разделите ножом на 3-4 равные части.
4
5
6
Натрите сыр на терке, а затем смешайте с яйцом и посолите по вкусу. Можно добавить свежую зелень или укроп по желанию. Примерно 1/3 часть отложите.
Раскатайте кусочки теста и выложите немного сыра посередине. Аккуратно слепите края и еще раз растяните. После этого вылепите форму лодочки.
Застелите поднос пергаментной бумагой и выложите лепешки сверху. В каждую вбейте одно яйцо с цельным желтком.
7
Приятногоаппетита!
Выпекайте 20-25 минут в духовке, а за несколько минут до конца присыпьте тертым сыром.
Популярные рецепты
