Хачапури с яйцом

Самые вкусные и сытные хачапури получаются с начинкой из яиц и сыра. Конечно, вы еще можете добавить рубленый фарш, но тогда выпечка будет слишком калорийной. Такой рецепт отлично подходит, если хотите разнообразить завтрак и удивить родных вкусной новинкой. В Грузии хозяйки к яичнице еще добавляют кусочек сливочного масла и свежую зелень. Тесто замешивается очень легко, а выпекаются лепешки за 10-15 минут.

Ингредиенты

Молоко125 мл.
Вода125 мл.
Сахар2 ч. л.
Сухие дрожжи2 ч. л.
Яйца6 шт.
Соль1 ч. л.
Растительное масло2 ст. л.
Пшеничная мука400 г.
Сыр "Сулугуни"250 г.
Сыр "Фета"250 г.
Масло сливочное100 г.

Приготовление

cook step
1

Выливаем в миску теплое молоко и воду, добавляем 2 ч. л. сахара и сухих дрожжей. Хорошо размешиваем и оставляем опару на 15 минут. Сверху желательно накрыть полотенцем.

cook step
2

После добавьте чайную ложку соли без горки и вбейте одно яйцо. Постепенно всыпайте муку и размешивайте тесто. Влейте растительное масло и замешивайте тесто до тех пор, пока оно не загустеет. После оставьте в стороне на полчаса.

cook step
3

На стол высыпьте немного муки и вымесите тесто руками 5-7 минут. После разделите ножом на 3-4 равные части.

cook step
4

Натрите сыр на терке, а затем смешайте с яйцом и посолите по вкусу. Можно добавить свежую зелень или укроп по желанию. Примерно 1/3 часть отложите.

cook step
5

Раскатайте кусочки теста и выложите немного сыра посередине. Аккуратно слепите края и еще раз растяните. После этого вылепите форму лодочки.

cook step
6

Застелите поднос пергаментной бумагой и выложите лепешки сверху. В каждую вбейте одно яйцо с цельным желтком.

cook step
7

Выпекайте 20-25 минут в духовке, а за несколько минут до конца присыпьте тертым сыром.

Похожие рецепты

Сейчас мы готовим

Все рецепты