Хворост на молоке

Многие хозяйки любят рецепт домашнего хвороста за его простоту. Если приправить вдоволь сахарной пудрой, то он станет любимым лакомством всех детей. Чтобы печенье получилось хрустящим и в то же время мягким, необходимо раскатывать тесто очень тонко. В этом и весь секрет. Также нередко добавляют уксус, несколько ложек водки и даже коньяк, чтобы хворост вышел хрустящим. Рецепт очень простой и под силу каждой хозяйке.

Ингредиенты

Молоко3 ст. л.

Яйца2 шт.

Пшеничная мука500 г.

Коньяк2 ст. л.

Подсолнечное масло150 мл.

Соль1/4 ч. л.

Сахарная пудра2 ст. л.

Приготовление

Молоко, коньяк, щепотку соли и сахар, а также яйца необходимо смешать в миске до однородного состояния.

Через сито просейте муку и понемногу добавляйте в миску. Замешивайте тесто с помощью венчика. Когда оно станет мягким и начнет отлипать от стенок, выложите его на стол.

Вымешивайте в течение 10-ти минут, а затем отправьте в холодильник. Не забудьте накрыть пищевой пленкой или полотенцем.

Смажьте столешницу растительным маслом и выложите сверху тесто. Раскатайте его так, чтобы толщина вышла примерно 5-7 мм.

Разделите тесто на тонкие полоски и сделайте посередине надрез. Через него выкручивайте полоски, формируя спирали.

Кидайте хворост в кипящее масло, оно должно полностью покрыть печенье. Для этого необходим слой растительного масла примерно 1,5-2 см.

Обжаривайте примерно по минуте и отправляйте следующую партию. Когда все хрустики будут готовы, выложите их на бумажное полотенце, чтобы удалить лишний жир. После переложите в посуду и присыпьте сахарной пудрой.

Оценить рецепт

5Спасибо за вашу оценку!