![Карамельні подушечки](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2020/2/3/parvarda.jpg?size=636x424)
Ми хочемо вам запропонувати ще один рецепт цукерок, які можна приготувати з мінімальної кількості інгредієнтів. Вам, зокрема, знадобляться: цукор, вода, пшеничне борошно, а також оцтова кислота 70%. Процес приготування абсолютно не складний, проте тривалий. Тому запасайтеся усіма інгредієнтами, гарним настроєм і мерщій на кухню.
Інгредієнти
Цукор1 склянка |
Вода0,5 склянки |
Оцтова кислота0,5 ч. л. |
Рослинна олія1 ч. л. |
Пшеничне борошно100 г |
Приготування
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/3/screenshot147.png)
Спочатку нам знадобиться сотейник або каструля з товстим дном. Всипаємо сюди цукор.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/3/screenshot226.png)
Тепер вливаємо звичайну воду. Бажано брати фільтровану, але ви відштовхуйтеся від власних можливостей.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/3/screenshot322.png)
Далі нам знадобиться оцтова кислота (70%). Її також вливаємо в сотейник. Злегка все перемішуємо. Сотейник ставимо на вогонь. Періодично перемішуючи, доводимо масу до кипіння і варимо її 10-15 хвилин. Готовність сиропу можна перевірити, капнувши його на чисту тарілку. Капля повинна застигнути. Якщо вона розтікається – продовжуємо варити сироп.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/3/screenshot422.png)
Водночас потрібно підготувати сковорідку. Обов’язково її охолодіть і покладіть під низ щось заморожене. Одягаємо звичайні тканинні рукавички, а зверху – стерильні гумові.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/3/screenshot520.png)
Тепер сковорідку ставимо на стіл, змащуємо її рослинною олією і відправляємо сюди сироп. Рівномірно його розподіляємо по всій поверхні сковорідки.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/3/screenshot620.png)
Далі нам знадобиться ніж. Його також змащуємо рослинною олією, а потім згортаємо карамель у конверт, розрівнюємо його і повторюємо процес згортання.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/3/screenshot719.png)
Коли карамель стала густою, формуємо руками з неї джгут. Розтягуємо його максимально, а потім складаємо і знову розтягуємо. Робимо це, поки карамель не стане білою.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/3/screenshot821.png)
Після цього карамель розрізаємо на маленькі шматочки. Робимо це гострим ножем.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/3/screenshot1011.png)
Відправляємо цукерки в просіяне пшеничне борошно. Ретельно обмокуємо їх, а потім відправляємо на сито і струшуємо зайве борошно.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/3/screenshot915.png)
Після цього солодощі готові. Залишаємо їх до повного охолодження, а потім смакуємо із задоволенням.