МоваЯзык
Главная Блоги

Карамельные подушечки

Карамельные подушечки - пошаговый рецепт
Время приготовления: 1 ч.
Количество порций: 3
Раздел: Конфеты
Поделиться

Мы хотим вам предложить еще один рецепт конфет, которые можно приготовить из минимального количества ингредиентов. Вам, в частности, понадобятся: сахар, вода, пшеничная мука, а также уксусная кислота 70%. Процесс приготовления совершенно не сложный, но длительный. Поэтому запасайтесь всеми ингредиентами, хорошим настроением и скорей на кухню.

Видео

Ингредиенты

Сахар 1 стакан

Вода 0,5 стакана

Уксусная кислота 0,5 ч. л.

Приготовление

Карамельные подушечки - Шаг 1 1
Карамельные подушечки - Шаг 2 2
Карамельные подушечки - Шаг 3 3
1

Сначала нам понадобится сотейник или кастрюля с толстым дном. Всыпаем сюда сахар.

2

Теперь сюда вливаем обычную воду. Желательно брать фильтрованную, но вы отталкивайтесь от собственных возможностей.

3

Далее нам понадобится уксусная кислота (70%). Ее также вливаем в сотейник. Слегка все перемешиваем. Сотейник ставим на огонь. Периодически перемешивая, доводим массу до кипения и варим ее 10-15 минут. Готовность сиропа можно проверить, капнув его на чистую тарелку. Капля должна застыть. Если она растекается - продолжаем варить сироп.

Карамельные подушечки - Шаг 4 4
Карамельные подушечки - Шаг 5 5
Карамельные подушечки - Шаг 6 6
4

В это время нужно подготовить сковороду. Обязательно ее охладите и положите под низ что-то зароможенное. Одеваем обычные тканевые перчатки, а на верх - стерильные резиновые.

5

Теперь сковородку ставим на стол, смазываем ее растительным маслом и отправляем сюда сироп. Равномерно его распределяем по всей поверхности сковороды.

6

Далее нам понадобится нож. Его также смазываем растительным маслом, а затем сворачиваем карамель в конверт, разравниваем его и повторяем процесс свертывания.

Карамельные подушечки - Шаг 7 7
Карамельные подушечки - Шаг 8 8
Карамельные подушечки - Шаг 9 9
7

Когда карамель стала густой, формируем руками из нее жгут. Растягиваем его максимально, а потом складываем и снова растягиваем. Делаем это до тех пор, пока карамель не станет белой.

8

После этого карамель разрезаем на маленькие кусочки. Делаем это острым ножом.

9

Отправляем конфеты в просеянную пшеничную муку. Тщательно обмакиваем их, а затем отправляем на сито и стряхиваем лишнюю муку.

Карамельные подушечки - Шаг 10 10
Приятного
аппетита!
10

После этого конфеты готовы. Оставляем их до полного остывания, а затем смакуем с удовольствием.

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить