Картофельные оладьи

Картофельные оладьи - это максимально простое блюдо, которое вы сможете приготовить буквально за 20 минут. Однако, несмотря на достаточно простой набор продуктов и легкость приготовления, это блюдо поразит вас своим вкусом и понравится как взрослым, так и детям. Несомненным плюсом картофельных оладьей является то, что вы можете менять вкус блюда, играя со специями и приправами. Добавляя что-то свое вы сделаете это блюдо по-настоящему неповторимым. Кроме того, при желании вы сможете добавить в картофельные оладьи начинку. Это может быть мясо, овощи, грибы или любая другая начинка на ваш вкус.

Ингредиенты

Картошка4-5 шт.
СольПо вкусу
Яйца1 шт.
Перец черный молотый0,5 ч. ложки
Пшеничная мука2 ст. ложки
Сыр твердый150-200 гр.
Растительное маслоДля жарки

Приготовление

cook step
1

Моем чистим и отвариваем картофель. Сливаем воду и разминаем отваренный картофель до состояния пюре. Для этого можно воспользоваться обычной толкушкой либо же блендером.

cook step
2

Солим наше пюре и тщательно его перемешиваем.

cook step
3

Добавляем в пюре сырое яйцо. Учтите, что пюре должно немного остыть. Если вы добавите яйцо в слишком горячее пюре, яйцо может частично свернуться. Поэтому, перед тем, как добавлять яйцо, оставьте пюре на 5-10 минут, чтобы оно немного остыло.

cook step
4

Добавляем в пюре черный молотый перец. Также вы можете использовать любые приправы и специи на ваш вкус. К этому блюду отлично подойдет сушеный чеснок, паприка, средиземноморские травы и т.д.

cook step
5

Добавляем в наше пюре муку. Обратите внимание, что муки в этот рецепт идет совсем немного и по сути она нужна лишь для того, чтобы наши оладьи держали форму и не разваливались во время переворачивания.

cook step
6

Картофельное пюре, в которое мы уже вбили яйцо, добавили муку, а также соль и перец тщательно перемешиваем. При желании вы можете воспользоваться блендером. В этом случае наше картофельное тесто станет более эластичным и однородным.

cook step
7

В полученное тесто натираем твердый сыр. Сыр можно натереть как на мелкую, так и на крупную терку, здесь все будет зависеть исключительно от ваших вкусовых предпочтений.

cook step
8

Тщательно перемешиваем наше картофельное тесто с натертым сыром. Для этого можно воспользоваться обычной вилкой. Блендер в данном случае нам уже не понадобиться.

cook step
9

Сковороду ставим на огонь и ждем когда она немного нагреется. Наливаем на сковороду немного растительного масла. Когда масло нагреется столовой ложкой выкладываем на сковороду наше тесто и жарим оладьи.

cook step
10

Обжариваем оладьи с двух сторон. Потом уменьшаем огонь до минимума, накрываем сковороду крышкой и оставляем оладьи еще на несколько минут, чтобы они потомились.

cook step
11

Готовые оладьи подаем с зеленью и сметаной. Приятного аппетита.

Похожие рецепты

Сейчас мы готовим

Все рецепты