Кекс з маком

У миску кладемо 200 гр. м'якого масла, всипаємо цукор і розмішуємо.

До масла, перетертого з цукром, додаємо яйця. Все ретельно перемішуємо.

В отриману суміш додаємо просіяне борошно і замішуємо лопаткою легке тісто.

До тіста додаємо розпушувач і ванілін і ще раз ретельно перемішуємо. 1/3 частина тісту відкладаємо в окремий посуд.

У меншу частину тіста додаємо молоко і мак. Добре перемішуємо до отримання однорідної маси.

Беремо форму для кексу і встеляємо її пергаментним папером. У форму викладаємо біле тісто, по центру робимо поглиблення і викладаємо тісто з маком. Зверху викладаємо вишню.

Ставимо кекс в духовку і випікаємо 45-50 хвилин при температурі 190 градусів. Готовність кексу перевіряємо дерев'яною паличкою. Даємо кексу охолонути і посипаємо його цукровою пудрою.