Кіш з куркою і грибами

Кіш з куркою і грибами підкорив вже не одного гурмана. Цей французький пиріг виходить дивно смачним і ситним. Апетитні, рум'яні шматочки пирога точно не залишать і вас байдужими. Кіш можна приготувати як для святкового столу, так і просто на вечерю, щоб порадувати сім'ю і себе. Готувати киш не так вже й складно, головне - слідувати рецептом. Нижче ви знайдете покрокові поради. Готуйте легко і з радістю!

Інгредієнти

Пшеничне борошно250 г.
Куряча грудка300 г.
Печериці400 г.
Вершкове масло120 г.
Яйця4 шт.
Сир твердий200 г.
Вершки200 мл
Холодна вода3 ст. л.
Помідор1 шт.
Мускатний горіх мелений1/4 ч. л.
Сільза смаком
Перець чорний меленийза смаком
Зеленьза смаком

Приготування

cook step
1

Для цього пирога необхідно підготувати пісочне тісто. Для цього розтираємо холодне вершкове масло з борошном. Можна розтирати руками або використовувати комбайн.

cook step
2

Далі вбиваємо одне яйце, обов'язково додаємо холодну воду і трохи солі. Збираємо тісто в грудку (кулю) і відкладаємо в холодильник на 20-30 хвилин.

cook step
3

Займемося начинкою. Нарізаємо куряче філе і гриби невеликими кубиками. Обсмажуємо на сковороді 7-8 хвилин. Обов'язково присаливаем і перчимо до смаку.

cook step
4

Охолоджене тісто розминаємо в руках і викладаємо в змащену форму, пальцями формуємо бортики пирога. Тісто проколюємо виделкою по всій поверхні. Підсушуємо основу 15 хвилин в духовці (температура 190°С).

cook step
5

Приступимо до заливання. Яйця необхідно збити віночком до бульбашок. Вливаємо вершки і додаємо мускатний горіх, перець, натертий заздалегідь сир і сіль. Віночком змішуємо всі компоненти.

cook step
6

Тепер наповнюємо форму з основою. Викладаємо гриби з куркою, заливаємо з яєчно-сирною сумішшю. Завершує композицію порізаний помідор.

cook step
7

Відправляємо пиріг в духову шафу на 30 хвилин. Температура випікання 190°С.

cook step
8

Готовий киш з куркою і грибами можна прикрасити улюбленою зеленню.

Оцінити рецепт
5Дякуємо за вашу оцінку!

Схожі рецепти

Зараз ми готуємо

Всі рецепти