МоваЯзык
Головна Блоги

Класичний ечпочмак

Класичний ечпочмак - покроковий рецепт
Час приготування: 1 год. 15 хв.
Кількість порцій: 6
Розділ: Ечпочмак
Поділитися

Ми пропонуємо вам приготувати ечпочмак за класичним рецептом. Якщо точніше, то за даним рецептом ви зможете приготувати смачні трикутники з картоплею та м'ясом, без використання дріжджового тіста. Такий рецепт вам здасться не складним, адже ми підготували для вас етапи готування, за якими ви зможете орієнтуватися в приготуванні цієї страви!

Відео

Інгредієнти

Пшеничне борошно 320 гр.

Сметана 220 гр.

Вершкове масло 50 гр.

Сіль 1 ч.л.

Сода 1/2 ч.л.

Картопля 350 гр.

М'ясо 150 гр.

Цибуля ріпчаста 150 гр.

Лавровий лист 1 шт.

Перець чорний мелений за смаком

Курячий жир 50-100 гр.

Приготування

Класичний ечпочмак - Крок 1 1
Класичний ечпочмак - Крок 2 2
Класичний ечпочмак - Крок 3 3
1

Для початку, обсмажимо жир на сковороді.

2

Дрібними кубиками нарізаємо м'ясо. Ви можете використовувати качатину або яловичину для цієї страви. Додаємо до м'яса шкварки.

3

У глибокій чаші змішаємо сметану, розтоплене вершкове масло, сіль і соду.

Класичний ечпочмак - Крок 4 4
Класичний ечпочмак - Крок 5 5
Класичний ечпочмак - Крок 6 6
4

Додаємо в чашу з інгредієнтами борошно, і можемо замішувати тісто вручну, або з використанням комбайна.

5

Замішане тісто накриємо харчовою плівкою і залишимо на 20 хвилин.

6

Тим часом, підготуємо начинку. Наріжемо дрібними кубиками картоплю і цибулю. Змішаємо м'ясо зі шкварками і овочі. Додамо сіль і чорний мелений перець за смаком. Можна додати лавровий лист, для аромату. Але перед тим як ми будемо розкладати начинку в тісто, лавровий лист потрібно буде прибрати.

Класичний ечпочмак - Крок 7 7
Класичний ечпочмак - Крок 8 8
Класичний ечпочмак - Крок 9 9
7

Тісто трохи відпочило і готове до того, щоб ми його розгортали. Але перед цим нам необхідно поділити тісто на шматочки. Приблизно, кожен шматочок тіста повинен важити не більше 70-80 гр. На розкатані шматочки тіста викладаємо начинку. Також, в кожну начинку викладемо шматочок вершкового масла.

8

З тіста з начинкою формуємо трикутники, і викладаємо на деко, застелене папером для випікання.

9

Наші ечпочмаки випікалися при 190 градусах 50 хвилин. Подавайте таку випічку з чаєм. Смачного!

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати