МоваЯзык
Главная Блоги

Классический эчпочмак

Классический эчпочмак - пошаговый рецепт
Время приготовления: 1 ч. 15 мин.
Количество порций: 6
Раздел: Эчпочмак
Поделиться

Мы предлагаем вам приготовить эчпочмак по классическому рецепту. Если точнее, то по данному рецепту вы сможете приготовить вкусные треугольники с картофелем и мясом, без использования дрожжевого теста. Такой рецепт вам покажется не сложным, ведь мы подготовили для вас этапы готовки, по которым вы сможете ориентироваться в приготовлении этого блюда!

Видео

Ингредиенты

Пшеничная мука 320 гр.

Сметана 220 гр.

Масло сливочное 50 гр.

Соль 1 ч.л.

Сода 1/2 ч.л.

Картошка 350 гр.

Мясо 150 гр.

Лук репчатый 150 гр.

Лавровый лист 1 шт.

Перец черный молотый по вкусу

Куриный жир 50-100 гр.

Приготовление

Классический эчпочмак - Шаг 1 1
Классический эчпочмак - Шаг 2 2
Классический эчпочмак - Шаг 3 3
1

Для начала, обжарим жир на сковороде.

2

Мелкими кубиками нарезаем мясо. Вы можете использовать утятину или говядину для этого блюда. Добавляем к мясу шкварки.

3

В глубокой чаше смешаем сметану, растопленное сливочное масло, соль и соду.

Классический эчпочмак - Шаг 4 4
Классический эчпочмак - Шаг 5 5
Классический эчпочмак - Шаг 6 6
4

Добавляем в чашу с ингредиентами муку, и можем замешивать тесто вручную, или с использованием комбайна.

5

Замешанное тесто накроем пищевой пленкой и оставим на 20 минут.

6

Тем временем, подготовим начинку. Нарежем мелкими кубиками картофель и лук. Смешаем мясо со шкварками и овощи. Добавим соль и черный молотый перец по вкусу. Можно добавить лавровый лист, для аромата. Но перед тем как мы будем раскладывать начинку в тесто, лавровый лист нужно будет убрать.

Классический эчпочмак - Шаг 7 7
Классический эчпочмак - Шаг 8 8
Классический эчпочмак - Шаг 9 9
7

Тесто немного отдохнуло и готово к тому, чтобы мы его раскатывали. Но перед этим нам необходимо поделить тесто на кусочки. Примерно, каждый кусочек теста должен весить не более 70-80 гр. На раскатанные кусочки теста выкладываем начинку. Также, в каждую начинку выложим кусочек сливочного масла.

8

Из теста с начинкой формируем треугольники, и выкладываем на противень, застеленный бумагой для выпечки.

9

Наши эчпочмаки выпекались при 190 градусах 50 минут. Подавайте такую выпечку с чаем. Приятного аппетита!

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить