Випічка та десертиБезе

Класичне безе

1
легко
110
Інна Хоменко
Інна Хоменко
Інна ХоменкоВсі рецепти повара
Класичне безе

Домашнє безе − це обожнювані всіма хрусткі меренги зі збитих яєчних білків із додаванням цукрового піску.

Приготування безе власноруч під силу навіть початківцю, але щоб ви не припустилися помилок, у цьому рецепті ми розповідаємо, на що потрібно звернути особливу увагу.

Інгредієнти

Білокз 5 яєць
Цукор250 г
Сільщіпка
Ціна:низька

Приготування

cook step
1

Беремо 5 яєць і відокремлюємо білки від жовтків. Кладемо білки в суху металеву або скляну миску. Щоб білки добре збилися, ці вимоги повинні бути чітко дотримані.

cook step
2

Всипаємо в білки дрібку солі й збиваємо суміш міксером.

cook step
3

Коли на поверхні з'являться перші бульбашки, поступово, продовжуючи перемішувати, вводимо в білкову масу цукор. Після того, як інгредієнти з'єднаються, збиваємо масу до консистенції стійких піків.

cook step
4

Готову масу перекладаємо в кондитерський мішок із насадкою. Також можна використовувати звичайний пакет, зрізавши один із кутів.

cook step
5

Масу в формі спіралей або крапель видавлюємо на застелене пергаментним папером або силіконовим килимком деко.

cook step
6

Готуємо безе в розігрітій до 100 градусів духовці 1-1,5 години. Якщо ваша духовка оснащена вентилятором, то вмикайте його, адже наші безе повинні добре підсушитися.

cook step
7

Давши безе охолонути, перекладаємо їх на тарілку й пригощаємо ними своїх ласунів. Смачного!

Схожі рецепти

Всі рецепти