МоваЯзык

Торт з безе і горіхами

Торт з безе і горіхами - покроковий рецепт
Час приготування: 2 год.
Кількість порцій: 8
Розділ: Торти
Поділитися

Ну хто з нас не любить «Київський» торт? Мабуть, не знайдеться такої людини, яка не любить ніжні білкові коржі, перемащені солодким кремом і задекоровані різними горіхами. А чи знайдеться господиня, яка з радістю приготує такий торт у себе на кухні? А якщо трішки спростити рецепт? Будьте певні, завдяки нашому детальному рецепту знайдеться багато охочих приготувати торт з безе та горіхами, який нагадує популярний «Київський» десерт.

Відео

Інгредієнти

Яйця 4 шт.

Цукор 200 г.

Лимонний сік 0,5 ч. л.

Сіль Дрібка

Арахіс 300 г.

Вершкове масло 200 г.

Варене згущене молоко 380 г.

Волоські горіхи 100 г.

Приготування

Торт з безе і горіхами - Крок 1 1
Торт з безе і горіхами - Крок 2 2
Торт з безе і горіхами - Крок 3 3
1

Спочатку нам знадобляться білки. Для цього з чотирьох яєць відділяємо білки від жовтків. Білки відправляємо в глибоку миску, а жовтки в маленьку тарілку. Жовтки нам більше не знадобляться.

2

До білків всипаємо маленьку дрібку солі і збиваємо їх міксером на максимальній швидкості впродовж двох хвилин.

3

Тепер сюди вливаємо лимонний сік і збиваємо білки ще дві хвилини. Потім не припиняючи процес збивання поступово в білкову масу всипаємо цукор.

Торт з безе і горіхами - Крок 4 4
Торт з безе і горіхами - Крок 5 5
Торт з безе і горіхами - Крок 6 6
4

Після цього в білкову масу акуратно всипаємо 150 грамів подрібненого арахісу. За допомогою силіконової лопатки по принципу «знизу уверх» перемішуємо білки та арахіс.

5

На наступному етапі нам знадобиться деко. Застеляємо його пергаментним папером і олівцем чи ручкою малюємо круги, які мають однаковий діаметр. У нас безе матимуть діаметр 18 см. З білкової маси у нас вийде 4 коржі.

6

Далі наше безе викладаємо на деко, формуючи з білкової маси рівні коржі на намальованих кругах. Висота кожного безе не повинна перевищувати 1 см. Ставимо у розігріту до 100 градусів духовку приблизно на 60 хвилин.

Торт з безе і горіхами - Крок 7 7
Торт з безе і горіхами - Крок 8 8
Торт з безе і горіхами - Крок 9 9
7

У цей час приготуємо крем. Для цього в миску відправляємо вершкове масло. Збиваємо його міксером декілька хвилин, потім поступово до масла додаємо варене згущене молоко. Після кожного додавання компоненти збиваємо міксером до однорідності.

8

Після цього розпочинаємо формувати торт. Дно плоскої тарілки злегка змащуємо кремом. Викладаємо безе і покриваємо його кремом.

9

У такий самий спосіб викладаємо всі безе. Кожен корж змащуємо кремом. Також кремом змащуємо боки та верхній корж, який ще потрібно посипати меленим арахісом та прикрасити волоськими горіхами.

Торт з безе і горіхами - Крок 10 10
Смачного!
10

Ставимо торт в холодильник приблизно на три години, а потім смакуємо десерт із задоволенням.

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати