![Полуничний мармелад без цукру](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2020/2/2/65.jpg?size=636x424)
Полуничний мармелад без цукру – це відмінний спосіб потішити себе натуральними та корисними частуваннями. Такий мармелад має мінімальну кількість калорій: 72 ккал на 100 гр, тому цей рецепт стане в нагоді тим, хто стежить за фігурою, але хоче потішити себе фруктовими солодощами.
Приготування
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/2/196.jpg)
Для початку, змішаємо воду і агар-агар. Перемішаємо і залишимо набухати.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/2/25.jpg)
Тим часом видаляємо з ягід зелені хвостики і викладаємо очищені ягоди в чашу для блендера.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/2/351.jpg)
За допомогою погружного блендера подрібнюємо полуницю в пюре.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/2/441.jpg)
Ставимо полуничне пюре на плиту і варимо до закипання. Можна додати за бажанням насіння чіа.
Коли полуничне пюре закипить, можемо додавати набряклий агар-агар. Після цього знову необхідно довести масу до кипіння.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/2/56.jpg)
Тільки-но зварений, але ще рідкий мармелад можемо розливати по силіконовим формам. Якщо у вас відсутні такі, можна скористатися звичайним пластмасовим лотком, який буде застелений харчовою плівкою. Але якщо ви використовуєте харчову плівку, мармелад все-таки доведеться злегка остудити.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/2/552.jpg)
Ми розлили мармелад по формам і можемо залишати його за кімнатної температури. А коли він охолоне, поставимо в холодильник на одну годину для застигання.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/2/641.jpg)
Застиглий мармелад виймаємо з форм і можемо подавати до столу.