Клубничный мармелад без сахара

4.5

Оля Пинс

Оля ПинсВсе рецепты повара

Клубничный мармелад без сахара – это отличный способ порадовать себя натуральными и полезными угощениями. Такой мармелад имеет минимальное количество калорий: 72 ккал на 100 гр, поэтому данный рецепт пригодится тем, кто следит за фигурой, но хочет побаловать себя фруктовыми сладостями.

Ингредиенты

Агар-агар10 г

Вода35 мл

Клубника200 г

Семена чиа1 ст. л.

Приготовление

Для начала смешаем воду и агар-агар. Перемешаем и оставим набухать.

Тем временем нам необходимо удалить с ягод зеленые хвостики и выложить в чашу для блендера.

С помощью погружного блендера измельчаем клубнику в пюре.

Ставим клубничное пюре на плиту и варим до закипания. Можно добавить по желанию семена чиа.

Когда клубничное пюре закипит, можем добавлять набухший агар-агар. После этого вновь необходимо довести массу до кипения.

Только-что сваренный, но еще жидкий мармелад можем разливать по силиконовым формам. Если у вас отсутствуют таковые, можно воспользоваться обычным пластмассовым лотком, застеленным пищевой пленкой. Но если вы используете пищевую пленку, мармелад все-же придется слегка остудить.