Ягідний мармелад для дітей

Катерина Рустамова

Катерина РустамоваВсі рецепти повара

Деякі батьки остерігаються купувати мармелад свої дітям, вважаючи його склад недостатньо натуральним, а значить − потенційно небезпечним для здоров'я. Якщо ви належите до таких батьків, пропонуємо вам власноруч приготувати домашній мармелад із ягід, який наповнить організм вашої дитини винятково корисними речовинами.

Інгредієнти

Ягоди200 г

Вода80 мл

Агар-агар2 ч. л.

Цукорза смаком (7 ч. л.)

Приготування

200 г ягід всипаємо в чашу блендера і, додавши 80 мл води, подрібнюємо. Ягоди беремо за власним смаком як свіжі, так і заморожені. Заморожені ягоди перед використанням обов'язково розморожуємо.

Отриману масу з блендера переливаємо в сотейник.

Всипаємо в ягідну масу 2 ч. ложки агар-агару і цукор за смаком. Кількість цукру визначаємо з того, наскільки солодкий або кислий ми хочемо отримати мармелад.

Змішавши вміст сотейника, ставимо посудину на вогонь і, періодично помішуючи, варимо мармелад 4 хвилини.

Звареною масою заповнюємо силіконові формочки. Якщо ви хочете привернути увагу дитини до мармеладних цукерок із натуральних компонентів, вибирайте форми з дитячою тематикою. Розливши рідкий мармелад, залишаємо його за кімнатної температури на одну годину до повного застигання.