Випічка та десерти

Крем-брюле

1
легко
60
Євген Клопотенко
Євген Клопотенко
Євген КлопотенкоВсі рецепти повара
Крем-брюле

Вершково-заварний десерт з солодкою хрусткою скоринкою - ідеальнішого поєднання і не придумати. Саме з такою метою створили крем-брюле - улюблений смаколик усіх солодкоїжок та дітей по всьому світу. Ще колись рецепт десерту довго залишали в секреті, а сьогодні його зможуть з легкістю приготувати усі господиньки у себе на кухні.

Сьогодні ми підготували рецепт справжнього крему-брюле. 

Інгредієнти

Вершки 33%500 мл
Яєчні жовтки5 шт
Цукровий пісок75 г
Ванільний цукор1 ч. л.
Тростинний цукор1 ч. л.

Приготування

cook step
1

Вершки прогріти з 1 ст. л. цукру до появи піни.

cook step
2

В окремій мисці змішати жовтки з рештою цукру і ванільним цукром.

cook step
3

Поступово вилити вершкову суміш до яєць.

cook step
4

Розлити у формочки. Випікати 60 хвилин при температурі 100 градусів. Охолодити і поставити в холодильник на 4 години.

cook step
5

Посипати тростинним цукром. За допомогою пальника припечіть скоринку чи поставке в духовку на 3 хвилини.

Схожі рецепти

Всі рецепти