МоваЯзык
Головна Блоги

Крем для наполеона

Крем для наполеона - покроковий рецепт
Час приготування: 40 хв.
Кількість порцій: 1
Розділ: Крем
Поділитися

Пропонуємо вам спробувати заварний крем для Наполеона зі смаком морозива. Крем виходить надзвичайно легким, смачним і таїть у роті. Він ідеально підходить для прошарку і добре просочує коржі. А також його можна подавати як десерт з фруктами. За смаком крем буде нагадувати м'яке ніжне морозиво. Для приготування такого крему потрібно час, але результат того вартий. Удачі і приємного апетиту.

Відео

Інгредієнти

Молоко 1 л

Цукор 370 г.

Яйця 5 шт.

Пшеничне борошно 0,5 ст.

Приготування

Крем для наполеона - Крок 1 1
Крем для наполеона - Крок 2 2
Крем для наполеона - Крок 3 3
1

Молоко (850 г) наливаємо в каструлю і доводимо до кипіння.

2

В цей час готуємо основу для крему. Ложкою ретельно змішуємо борошно і цукор (300 г), щоб потім не було грудочок.

3

Додаємо ванілін і яйця. За допомогою віночка вимішуємо масу до однорідності. Далі наливаємо молоко (150 г) і перемішуємо. Готова суміш не повинна містити грудочок.

Крем для наполеона - Крок 4 4
Крем для наполеона - Крок 5 5
Крем для наполеона - Крок 6 6
4

У закипіле молоко вливаємо яєчну суміш тонкою цівкою і помішувати. Щоб крем загус, його необхідно потримати на малому вогні і перемішувати віночком.

5

Тепер необхідно додати масло. Нарізаємо масло шматочками і відправляємо в крем. Ми залишаємо до повного охолодження.

6

Збиваємо вершки (не менше 33% жирності) з цукром. Цукор слід вводити поступово. Повинна вийти пишна, м'яка маса.

Крем для наполеона - Крок 7 7
Крем для наполеона - Крок 8 8
Смачного!
7

Потім додаємо по кілька ложок вже остиглий заварний крем і збиваємо на середніх оборотах.

8

Готовий крем можна подавати на стіл як десерт або використовувати для прошарку випічки.

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати

Популярні рецепти