МоваЯзык

Крем для наполеона

Крем для наполеона - пошаговый рецепт
Время приготовления: 40 мин.
Количество порций: 1
Раздел: Крем
Поделиться

Предлагаем вам попробовать заварной крем для наполеона со вкусом мороженного. Крем получается чрезвычайно легким, вкусным и таящим во рту. Он идеально подходит для прослойки и хорошо пропитывает коржи. А также его можно подавать как десерт с фруктами. По вкусу крем будет напоминать мягкое нежное мороженное. Для приготовления такого крема потребуется время, но результат того стоит. Удачи и приятного аппетита.

Видео

Ингредиенты

Молоко 1 л

Сахар 370 г.

Яйца 5 шт.

Пшеничная мука 0,5 ст.

Приготовление

Крем для наполеона - Шаг 1 1
Крем для наполеона - Шаг 2 2
Крем для наполеона - Шаг 3 3
1

Молоко (850 г) наливаем в кастрюлю и доводим до кипения.

2

В это время готовим основу для крема. Ложкой тщательно смешиваем муку и сахар (300 г), чтобы позже не было комочков.

3

Добавляем ванилин и яйца. С помощью венчика вымешиваем массу до однородности. Далее наливаем молоко (150 г) и перемешиваем. Готовая смесь не должна содержать комочков.

Крем для наполеона - Шаг 4 4
Крем для наполеона - Шаг 5 5
Крем для наполеона - Шаг 6 6
4

В закипевшее молоко вливаем яичную смесь тонкой струйкой и помешиваем. Чтобы крем загустел, его необходимо подержать на мелком огне и перемешивать венчиком.

5

Теперь необходимо добавить масло. Нарезаем масло кусочками и отправляем в крем. Оставляем до полного остывания.

6

Взбиваем сливки (не менее 33% жирности) с сахаром. Сахар следует вводить постепенно. Должна получиться пышная, мягкая масса.

Крем для наполеона - Шаг 7 7
Крем для наполеона - Шаг 8 8
Приятного
аппетита!
7

Затем добавляем по несколько ложек уже остывший заварной крем и взбиваем на средних оборотах.

8

Готовый крем можно подавать на стол как десерт или использовать для прослойки выпечки.

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить

Популярные рецепты

Предлагаем вам попробовать заварной крем для наполеона со вкусом мороженного. Крем получается чрезвычайно легким, вкусным и таящим во рту. Он идеально подходит для прослойки и хорошо пропитывает коржи. А также его можно подавать как десерт с фруктами. По вкусу крем будет напоминать мягкое нежное мороженное. Для приготовления такого крема потребуется время, но результат того стоит. Удачи и приятного аппетита.