МоваЯзык
Главная Блоги

Крем для наполеона

Крем для наполеона - пошаговый рецепт
Время приготовления: 40 мин.
Количество порций: 1
Раздел: Крем
Поделиться

Предлагаем вам попробовать заварной крем для наполеона со вкусом мороженного. Крем получается чрезвычайно легким, вкусным и таящим во рту. Он идеально подходит для прослойки и хорошо пропитывает коржи. А также его можно подавать как десерт с фруктами. По вкусу крем будет напоминать мягкое нежное мороженное. Для приготовления такого крема потребуется время, но результат того стоит. Удачи и приятного аппетита.

Видео

Ингредиенты

Молоко 1 л

Сахар 370 г.

Яйца 5 шт.

Пшеничная мука 0,5 ст.

Приготовление

Крем для наполеона - Шаг 1 1
Крем для наполеона - Шаг 2 2
Крем для наполеона - Шаг 3 3
1

Молоко (850 г) наливаем в кастрюлю и доводим до кипения.

2

В это время готовим основу для крема. Ложкой тщательно смешиваем муку и сахар (300 г), чтобы позже не было комочков.

3

Добавляем ванилин и яйца. С помощью венчика вымешиваем массу до однородности. Далее наливаем молоко (150 г) и перемешиваем. Готовая смесь не должна содержать комочков.

Крем для наполеона - Шаг 4 4
Крем для наполеона - Шаг 5 5
Крем для наполеона - Шаг 6 6
4

В закипевшее молоко вливаем яичную смесь тонкой струйкой и помешиваем. Чтобы крем загустел, его необходимо подержать на мелком огне и перемешивать венчиком.

5

Теперь необходимо добавить масло. Нарезаем масло кусочками и отправляем в крем. Оставляем до полного остывания.

6

Взбиваем сливки (не менее 33% жирности) с сахаром. Сахар следует вводить постепенно. Должна получиться пышная, мягкая масса.

Крем для наполеона - Шаг 7 7
Крем для наполеона - Шаг 8 8
Приятного
аппетита!
7

Затем добавляем по несколько ложек уже остывший заварной крем и взбиваем на средних оборотах.

8

Готовый крем можно подавать на стол как десерт или использовать для прослойки выпечки.

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить

Популярные рецепты