МоваЯзык
Головна Блоги

Крем шарлотт

Крем шарлотт - покроковий рецепт
Час приготування: 35 хв.
Кількість порцій: 1
Розділ: Крем
Поділитися

Дуже популярний і неймовірно смачний крем Шарлот. Їм можна сміливо декорувати святкові та весільні торти. Крем настільки стійкий, що не втрачає свою форму і все візерунки, квіточки тримаються ідеально довгий час. Текстура крему Шарлот повітряна, легка і дуже ніжна. Рекомендуємо використовувати наш рецепт приготування цієї крему, і ваш тортик буде ідеальним. Готувати його не складно, головне уважно слідувати рецептом. Успіхів!

Відео

Інгредієнти

Цукор 150-250 г.

Молоко 180 мл

Ванільний екстракт за бажанням

Приготування

Крем шарлотт - Крок 1 1
Крем шарлотт - Крок 2 2
Крем шарлотт - Крок 3 3
1

У каструльці змішуємо молоко (будь-якої жирності) з цукровим піском і ставимо на вогонь. Помішуємо до повного розчинення цукру.

2

Яйце і жовток необхідно збити до легкої пишноти (повинні з'явитися пухирці).

3

Додаємо приготований молочний сироп і, за бажанням, ванільний екстракт. Вливаємо обов'язково тонкою цівкою, не вимикаючи міксер. Обороти повинні бути мінімальні.

Крем шарлотт - Крок 4 4
Крем шарлотт - Крок 5 5
Крем шарлотт - Крок 6 6
4

Далі необхідно суміш перелити в каструльку і поставить на мінімальний вогонь. Поки вона не загусне, суміш потрібно перемішувати. Консистенція повинна нагадувати згущене молоко.

5

Тепер основу для крему слід перелити в миску і дати охолонути, накривши миску харчовою плівкою в контакт.

6

Підготуємо масло. Збиваємо масло кімнатної температури 5-7 хвилин до пишності і вливаємо заварний основу маленькими порціями.

Крем шарлотт - Крок 7 7
Крем шарлотт - Крок 8 8
Смачного!
7

З останньою порцією основи можна додати жиророзчинний барвник будь-якого відтінку.

8

Крем Шарлотт готовий! Можна приступати до декорування випічки.

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати

Популярні рецепти