Кубдарі з м'ясом

У просіяне борошно ми додаємо: сіль, дріжджі та все перемішуємо. Потім вливаємо теплу воду і перемішуємо. Після чого перекладаємо тісто на робочу поверхню, додаємо 1 ст. л. олії та будемо замішувати тісто для кубдарі. Готове тісто перекладаємо в харчовій пакет і ставимо на 30 хвилин у холодильник.

Цибулю ми очищаємо від лушпиння і нарізаємо дуже дрібними кубиками. Також ми нарізаємо дрібними кубиками м'ясо та перекладаємо все в зручну місткість. У фарш додаємо спеції та 1 ст. л. олії, все перемішуємо.

Тісто виймаємо з холодильника, перекладаємо на дошку і ділимо на 3 рівні частини.

Кожну заготовку розкатуємо за допомогою качалки в круглий, тонкий пласт.

Фарш солимо, перемішуємо і викладаємо на розкачане тісто 1/3 частину фаршу. Розподіляємо ложкою фарш рівномірно по розкатаному тісту.

Потім краї тіста піднімаємо до середини та формуємо мішечок. Закриваємо щільно краї так, щоб наша м'ясна начинка залишилася в середині та розправляємо корж із м'ясом до потрібного нам розміру.

Готові кубдарі перекладаємо на деко застелене пергаментним папером і відправляємо випікатися в розігріту духовку до 200 градусів на 15-20 хвилин. Потім готові кубдарі ми змащуємо шматочком вершкового масла, розрізаємо на порційні шматочки та подаємо до столу. Смачного!