Кубдарі з м'ясом
Приготуйте разом з нами смачні, соковиті, грузинські кубдарі з м'ясом для своєї сім'ї. Такими пирогами ви легко зможете здивувати гостей і нагодувати велику компанію друзів.
Відео
Інгредієнти
Цибуля ріпчаста 300 г.
Сіль 1 ч. л. + 1 ч. л. для начинки
Перець чорний мелений 1 ч. л.
Сванська сіль 1 ч. л.
Вершкове масло 30 — 50 г.
Приготування
1
2
3
У просіяне борошно ми додаємо: сіль, дріжджі та все перемішуємо. Потім вливаємо теплу воду і перемішуємо. Після чого перекладаємо тісто на робочу поверхню, додаємо 1 ст. л. рослинної олії та будемо замішувати тісто для кубдарі. Готове тісто перекладаємо в харчовій пакет і ставимо на 30 хвилин в холодильник.
Цибулю ми очищаємо від лушпиння і нарізаємо дуже дрібними кубиками. Також ми нарізаємо дрібними кубиками м'ясо та перекладаємо все в зручну місткість. У фарш додаємо спеції та 1 ст. л. рослинної олії, все перемішуємо.
Тісто виймаємо з холодильника, перекладаємо на дошку і ділимо на 3 рівні частини.
4
5
6
Кожну заготовку розкатуємо за допомогою качалки в круглий, тонкий пласт.
Фарш солимо, перемішуємо і викладаємо на розкачане тісто 1/3 частина фаршу. Розподіляємо ложкою фарш рівномірно по розкатаному тісту.
Потім краї тіста піднімаємо до середини та формуємо мішечок. Закриваємо щільно краї, так щоб наша м'ясна начинка залишилася в середині та розправляємо корж з м'ясом до потрібного нам розміру.
7
Смачного!
Готові кубдарі перекладаємо на деко застелене пергаментним папером і відправляємо випікатися в розігріту духовку до 200 градусів на 15 - 20 хвилин. Потім готові кубдарі ми змащуємо шматочком вершкового масла, розрізаємо на порційні шматочки та подаємо до столу. Смачного!
Схожі рецепти
