МоваЯзык
Главная Блоги

Кубдари с мясом

Кубдари с мясом - пошаговый рецепт
Время приготовления: 1 ч. 45 мин.
Количество порций: 3
Раздел: Кубдари
Поделиться

Приготовьте вместе с нами вкусные, сочные, грузинские кубдари с мясом для своей семьи. Такими пирогами вы легко сможете удивить гостей и накормить большую компанию друзей.

Видео

Ингредиенты

Лук репчатый 300 г.

Соль 1 ч. л. + 1 ч. л. для начинки

Перец черный молотый 1 ч. л.

Сванская соль 1 ч. л.

Масло сливочное 30 — 50 г.

Приготовление

Кубдари с мясом - Шаг 1 1
Кубдари с мясом - Шаг 2 2
Кубдари с мясом - Шаг 3 3
1

В просеянную муку мы добавляем: соль, дрожжи и все перемешиваем. Затем вливаем теплую воду и перемешиваем. После чего перекладываем тесто на рабочую поверхность, добавляем 1 ст. л. растительного масла и будем замешивать тесто для кубдари. Готовое тесто перекладываем в пищевой пакет и ставим на 30 минут в холодильник.

2

Лук мы очищаем от шелухи и нарезаем очень мелким кубиком. Также мы нарезаем мелким кубиком мясо и перекладываем все в удобную емкость. В фарш добавляем специи и 1 ст. л. растительного масла, все перемешиваем.

3

Тесто вынимаем из холодильника, перекладываем на доску и делим на 3 равные части.

Кубдари с мясом - Шаг 4 4
Кубдари с мясом - Шаг 5 5
Кубдари с мясом - Шаг 6 6
4

Каждую заготовку раскатываем с помощью скалки в круглый, тонкий пласт.

5

Фарш солим, перемешиваем и выкладываем на раскатанное тесто 1/3 часть фарша. Распределяем ложкой фарш равномерно по раскатанному тесту.

6

Затем края теста поднимаем к середине и формируем мешочек. Закрываем плотно края, так чтобы наша мясная начинка осталась в середине и расправляем лепешку с мясом до нужного нам размера.

Кубдари с мясом - Шаг 7 7
Приятного
аппетита!
7

Готовые кубдари перекладываем на противень застеленный пергаментной бумагой и отправляем выпекаться в разогретую духовку до 200 градусов на 15 — 20 минут. Затем готовые кубдари мы смазываем кусочком сливочного масла, разрезаем на порционные кусочки и подаем к столу. Приятного аппетита!

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить