МоваЯзык
Головна Блоги

Коржі в тандирі

Коржі в тандирі - покроковий рецепт
Час приготування: 2 год.
Кількість порцій: 8
Розділ: Коржики
Поділитися

Коржі готують в різних варіантах. Це можуть бути як підсмажені вироби на сковороді, так і спечені в духовці. Але найсмачнішими, пишними і апетитними виходять коржі в тандирі.

Це спеціальна піч, схожа на мангал, якою переважно користуються жителі Азії. Якщо запікати коржі за допомогою такого обладнання, можна домогтися найкращого результату. Спечене тісто виходить дуже м'яким всередині і рум'яним зовні.

Відео

Інгредієнти

Сіль 2 ч.л.

Молоко 800 мл.

Насіння кунжуту За смаком

Приготування

Коржі в тандирі - Крок 1 1
Коржі в тандирі - Крок 2 2
Коржі в тандирі - Крок 3 3
1

Борошно необхідно просіяти, помістити в глибоку ємність, зробити невелике заглиблення, а потім всипати дріжджі, цукор і сіль.

2

Після чого вливаємо олію і починаємо потихеньку додавати молоко, помішуючи інгредієнти. Молоко повинне бути трохи теплим.

3

Отриману суміш потрібно спершу замішувати в ємності, а потім викласти тісто на тверду, присипану борошном поверхню і довести його до еластичності.

Коржі в тандирі - Крок 4 4
Коржі в тандирі - Крок 5 5
Коржі в тандирі - Крок 6 6
4

Велику ємність слід змастити олією, помістити туди замішане тісто, накрити кришкою і залишити на 1 годину в теплоті.

5

Тим часом треба розігріти тандир. Коли тісто підійде, розрізаємо його на порційні частини і робимо з них кульки, змастивши руки олією.

6

З кульок необхідно сформувати коржі, зробивши посередині невелике заглиблення і розрівнявши тісто з боків. У серединці можна зробити візерунок за допомогою молоточка або вилки.

Коржі в тандирі - Крок 7 7
Коржі в тандирі - Крок 8 8
Смачного!
7

У невелику кількість молока всипаємо кунжут і змащуємо сумішшю коржі. Після чого нижню частину виробу скроплюємо водою і приклеюємо до стінки тандира.

8

Те ж саме треба зробити з іншими коржами. Випікати вироби необхідно 15-20 хвилин, після чого їх можна витягати з тандира.

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати