МоваЯзык
Главная Блоги

Лепешки в тандыре

Лепешки в тандыре - пошаговый рецепт
Время приготовления: 2 ч.
Количество порций: 8
Раздел: Лепешки
Поделиться

Лепешки готовят в разных вариантах. Это могут быть как поджаренные изделия на сковороде, так и испеченные в духовке. Но самыми вкусными, пышными и аппетитными получаются лепешки в тандыре.

Это специальная печь, похожая на мангал, которой преимущественно пользуются жители Азии. Если запекать лепешки с помощью такого оборудования, можно добиться наилучшего результата. Испеченное тесто получается очень мягким внутри и румяным снаружи.

Видео

Ингредиенты

Соль 2 ч.л.

Молоко 800 мл.

Семена кунжута По вкусу

Приготовление

Лепешки в тандыре - Шаг 1 1
Лепешки в тандыре - Шаг 2 2
Лепешки в тандыре - Шаг 3 3
1

Муку необходимо просеять, поместить в глубокую емкость, сделать небольшое углубление, а затем всыпать дрожжи, сахар и соль.

2

После чего вливаем растительное масло и начинаем потихоньку добавлять молоко, помешивая ингредиенты. Молоко должно быть слегка теплым.

3

Полученную смесь нужно сперва замешивать в емкости, а потом выложить тесто на твердую, присыпанную мукой поверхность и довести его до эластичности.

Лепешки в тандыре - Шаг 4 4
Лепешки в тандыре - Шаг 5 5
Лепешки в тандыре - Шаг 6 6
4

Большую емкость следует смазать растительным маслом, поместить туда замешанное тесто, накрыть крышкой и оставить на 1 час в теплоте.

5

Тем временем надо разогреть тандыр. Когда тесто подойдет, разрезаем его на порционные части и делаем из них шарики, смазав руки растительным маслом.

6

Из шариков необходимо сформировать лепешки, сделав посредине небольшое углубление и разровняв тесто по бокам. В серединке можно сделать узор с помощью молоточка или вилки.

Лепешки в тандыре - Шаг 7 7
Лепешки в тандыре - Шаг 8 8
Приятного
аппетита!
7

В небольшое количество молока всыпаем кунжут и смазываем смесью лепешки. После чего нижнюю часть изделия сбрызгиваем водой и приклеиваем к стенке тандыра.

8

То же самое надо сделать с другими лепешками. Выпекать изделия необходимо 15-20 минут, после чего их можно извлекать из тандыра.

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить