Випічка та десертиМармелад

Мармелад без желатину

4
середньо
40
5
FoodObozВсі рецепти повара
Мармелад без желатину

Сьогодні ми вам розповімо, як за максимально короткий час приготувати надзвичайно смачний мармелад із ківі та бананів. Інгредієнти прості і доступні. Головне, купити фрукти. Окрім цього, мармелад готуватиметься без желатину. Заінтриговані? Тоді готуйте з нами і результат вас вразить.

Інгредієнти

Банан2 шт
Ківі2 шт
Агар-агар10 г
Пектин15 г
Вода150 г
Мед2 ч. л.
Ванільний цукор10 г
Кокосова стружка25 г
Насіння кунжуту25 г
Ціна:низька

Приготування

cook step
1

Спочатку нам знадобляться банани та ківі. Чистимо їх, нарізаємо на невеликі шматочки і відправляємо в блендер. Подрібнюємо в однорідне пюре.

cook step
2

Після цього отриману масу відправляємо на сито і ретельно її перетираємо, а потім розділяємо на дві рівні частини. Ми приготуємо мармелад на агар-агарі та на пектині.

cook step
3

У невелику каструлю вливаємо 75 мл води. Всипаємо сюди пектин, гарненько все перемішуємо і ставимо на вогонь. Доводимо масу до кипіння, а потім відставляємо.

cook step
4

Додаємо в пектиновий розчин одну частину фруктової маси. Ретельно все перемішуємо.

cook step
5

Коли основа для мармеладу трішки прохолоне, додаємо будь-який підсолоджувач, а також половину меду та половину ванільного цукру. Знову все перемішуємо.

cook step
6

Отриману масу відправляємо в силіконові або будь-які інші формочки. Спочатку наш майбутній мармелад залишаємо за кімнатної температури, а потім відправляємо в холодильник на одну годину.

cook step
7

У такий самий спосіб готуємо мармеладну масу на основі агар-агару. Відправляємо у силіконові формочки, охолоджуємо за кімнатної температури, а потім ставимо в холодильник до повного застигання.

cook step
8

Готовий мармелад обмокуємо в кокосовій стружці або кунжуті.

cook step
9

Наш десерт готовий. Смачного.

Оцінити рецепт
5Дякуємо за вашу оцінку!

Схожі рецепти

Зараз ми готуємо

Всі рецепти