![Мармелад без желатину](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2020/1/29/original1.jpg?size=636x424)
Сьогодні ми вам розповімо, як за максимально короткий час приготувати надзвичайно смачний мармелад із ківі та бананів. Інгредієнти прості і доступні. Головне, купити фрукти. Окрім цього, мармелад готуватиметься без желатину. Заінтриговані? Тоді готуйте з нами і результат вас вразить.
Інгредієнти
Банан2 шт |
Ківі2 шт |
Агар-агар10 г |
Пектин15 г |
Вода150 г |
Мед2 ч. л. |
Ванільний цукор10 г |
Кокосова стружка25 г |
Насіння кунжуту25 г |
Приготування
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/29/screenshot93.png)
Спочатку нам знадобляться банани та ківі. Чистимо їх, нарізаємо на невеликі шматочки і відправляємо в блендер. Подрібнюємо в однорідне пюре.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/29/screenshot17.png)
Після цього отриману масу відправляємо на сито і ретельно її перетираємо, а потім розділяємо на дві рівні частини. Ми приготуємо мармелад на агар-агарі та на пектині.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/29/screenshot27.png)
У невелику каструлю вливаємо 75 мл води. Всипаємо сюди пектин, гарненько все перемішуємо і ставимо на вогонь. Доводимо масу до кипіння, а потім відставляємо.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/29/screenshot36.png)
Додаємо в пектиновий розчин одну частину фруктової маси. Ретельно все перемішуємо.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/29/screenshot46.png)
Коли основа для мармеладу трішки прохолоне, додаємо будь-який підсолоджувач, а також половину меду та половину ванільного цукру. Знову все перемішуємо.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/29/screenshot55.png)
Отриману масу відправляємо в силіконові або будь-які інші формочки. Спочатку наш майбутній мармелад залишаємо за кімнатної температури, а потім відправляємо в холодильник на одну годину.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/29/screenshot65.png)
У такий самий спосіб готуємо мармеладну масу на основі агар-агару. Відправляємо у силіконові формочки, охолоджуємо за кімнатної температури, а потім ставимо в холодильник до повного застигання.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/29/screenshot75.png)
Готовий мармелад обмокуємо в кокосовій стружці або кунжуті.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/29/screenshot86.png)
Наш десерт готовий. Смачного.