МоваЯзык
Головна Блоги

Мармелад без желатину

Мармелад без желатину - покроковий рецепт
Час приготування: 40 хв.
Кількість порцій: 4
Розділ: Мармелад
Поділитися

Сьогодні ми вам розповімо, як за максимально короткий час приготувати надзвичайно смачний мармелад з ківі та бананів. Інгредієнти прості і доступні. Головне, купити фрукти. Окрім цього, мармелад буде готуватися без желатину. Заінтриговані? Тоді готуйте з нами і результат вас вразить.

Відео

Інгредієнти

Банан 2 шт.

Ківі 2 шт.

Агар-агар 10 г.

Пектин 15 г.

Вода 150 г.

Мед 2 ч. л.

Ванільний цукор 10 г.

Кокосова стружка 25 г.

Насіння кунжуту 25 г.

Приготування

Мармелад без желатину - Крок 1 1
Мармелад без желатину - Крок 2 2
Мармелад без желатину - Крок 3 3
1

Спочатку нам знадобляться банани та ківі. Чистимо їх, нарізаємо на невеликі шматочки і відправляємо в блендер. Подрібнюємо в однорідне пюре.

2

Після цього отриману масу відправляємо на сито і ретельно її перетираємо, а потім розділяємо на дві рівні частини. Ми приготуємо мармелад на агар-агарі та на пектині.

3

У невелику каструлю вливаємо 75 мл води. Всипаємо сюди пектин, гарненько все перемішуємо і ставимо на вогонь. Доводимо масу до кипіння, а потім відставляємо.

Мармелад без желатину - Крок 4 4
Мармелад без желатину - Крок 5 5
Мармелад без желатину - Крок 6 6
4

Додаємо в пектиновий розчин одну частину фруктової маси. Ретельно все перемішуємо.

5

Коли основа для мармеладу трішки прохолоне, додаємо сюди будь-який підсолоджувач. Ми відправляємо половину меду та половину ванільного цукру. Знову все перемішуємо.

6

Отриману масу відправляємо в силіконові або будь-які інші формочки. Спочатку наш майбутній мармелад залишаємо при кімнатній температурі, а потім відправляємо в холодильник на одну годину.

Мармелад без желатину - Крок 7 7
Мармелад без желатину - Крок 8 8
Мармелад без желатину - Крок 9 9
7

У такий самий спосіб готуємо мармеладну масу на основі агар-агару. Відправляємо у силіконові формочки, охолоджуємо при кімнатній температурі, а потім ставимо в холодильник до повного застигання.

8

Готовий мармелад обмокуємо в кокосовій стружці або кунжуті.

9

Наш десерт готовий. Смачного.

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати