Мармелад з кавунових кірок

Кавунові кірки це, виявляється, відмінний десерт до чаю. Якщо ми спантеличили вас такою заявою, то настійно рекомендуємо ознайомитися з цим рецептом. Справа в тому, що за даним рецептом ми будемо готувати мармелад. І основним інгредієнтом в цьому мармеладі виступатимуть кавунові кірки, які, можливо, залишилися у вас після цільного кавуна. Головне, що в результаті ви з'їсте і м'якоть кавуна, і приготуєте смачний мармелад з кірок. Хіба не зручно?

Інгредієнти

Кавунові кірки1 кг.
Цукор1 кг.
Вода1 л.
Сода1 ч.л.
Лимон0.5 шт.

Приготування

cook step
1

В першу чергу, нам необхідно очистити скоринки від зеленої шкірки. Після цього, ми заливаємо скоринки кавуна водою і додаємо соду. Нам необхідно, щоб скоринки так постояли 3-4 години при кімнатній температурі.

cook step
2

Коли минуло 3-4 години, ми зливаємо з кірочок воду і промиваємо їх водою. Після цього, нам необхідно додати половину цукру від усієї рецептури.

cook step
3

Доливаємо до скоринок і цукру воду, щоб вона покривала всі скоринки.

cook step
4

Ставимо каструлю зі скоринками і цукром на вогонь, доводимо до кипіння. Після цього кип'ятимо їх 20 хвилин, знімаємо з плити, і даємо їм постояти 5-6 годин.

cook step
5

Таку процедуру "кип'ятіння-охолодження" нам необхідно провести всього 3 рази. На 3 раз ми додаємо другу половину цукру і сік з половинки лимона, і знову ставимо на плиту прокипіти 20 хвилин.

cook step
6

Готові кавунові кірки, які ми зробили мармеладом, відкидаємо на сито, щоб з них стік сироп.

cook step
7

Коли скоринки висохли, ми вивалюємо їх в цукрі. Наш мармелад готовий, можна подавати до столу!

Схожі рецепти

Зараз ми готуємо

Всі рецепти