Выпечка и десертыМармелад

Мармелад без желатина

4
средне
40
5
FoodObozВсе рецепты повара
Мармелад без желатина

Сегодня мы вам расскажем, как за максимально короткое время приготовить вкуснейший мармелад из киви и бананов. Ингредиенты простые и доступные. Главное, купить фрукты. Кроме этого, мармелад будет готовиться без желатина. Заинтригованы? Тогда готовьте с нами и результат вас поразит.

Ингредиенты

Банан2 шт
Киви2 шт
Агар-агар10 г
Пектин15 г
Вода150 г
Мёд2 ч. л.
Ванильный сахар10 г
Кокосовая стружка25 г
Семена кунжута25 г
Цена:низкая

Приготовление

cook step
1

Сначала нам понадобятся бананы и киви. Чистим их, нарезаем на небольшие кусочки и отправляем в блендер. Измельчаем в однородное пюре.

cook step
2

После этого полученную массу отправляем на сито и тщательно перетираем, а затем разделяем на две равные части. Мы приготовим мармелад на агар-агаре и на пектине.

cook step
3

В небольшую кастрюлю вливаем 75 мл воды. Всыпаем сюда пектин, хорошенько все перемешиваем и ставим на огонь. Доводим массу до кипения, а затем отставляем.

cook step
4

Добавляем в пектиновый раствор одну часть фруктовой массы. Тщательно все перемешиваем.

cook step
5

Когда основа для мармелада немного остынет, добавляем сюда любой подсластитель. Мы отправляем половину меда и половину ванильного сахара. Опять все перемешиваем.

cook step
6

Полученную массу отправляем в силиконовые или любые другие формочки. Сначала наш будущий мармелад оставляем при комнатной температуре, а затем отправляем в холодильник на один час.

cook step
7

Таким же образом готовим мармеладную массу на основе агар-агара. Отправляем в силиконовые формочки, охлаждаем при комнатной температуре, а затем ставим в холодильник до полного застывания.

cook step
8

Готовый мармелад обмакиваем в кокосовой стружке или кунжуте.

cook step
9

Наш десерт готов. Приятного аппетита.

Оценить рецепт
5Спасибо за вашу оценку!

Похожие рецепты

Сейчас мы готовим

Все рецепты