МоваЯзык
Главная Блоги

Мармелад без желатина

Мармелад без желатина - пошаговый рецепт
Время приготовления: 40 мин.
Количество порций: 4
Раздел: Мармелад
Поделиться

Сегодня мы вам расскажем, как за максимально короткое время приготовить вкуснейший мармелад из киви и бананов. Ингредиенты простые и доступные. Главное, купить фрукты. Кроме этого, мармелад будет готовиться без желатина. Заинтригованы? Тогда готовьте с нами и результат вас поразит.

Видео

Ингредиенты

Банан 2 шт.

Киви 2 шт.

Агар-агар 10 г.

Пектин 15 г.

Вода 150 г.

Мёд 2 ч. л.

Ванильный сахар 10 г.

Кокосовая стружка 25 г.

Семена кунжута 25 г.

Приготовление

Мармелад без желатина - Шаг 1 1
Мармелад без желатина - Шаг 2 2
Мармелад без желатина - Шаг 3 3
1

Сначала нам понадобятся бананы и киви. Чистим их, нарезаем на небольшие кусочки и отправляем в блендер. Измельчаем в однородное пюре.

2

После этого полученную массу отправляем на сито и тщательно перетираем, а затем разделяем на две равные части. Мы приготовим мармелад на агар-агаре и на пектине.

3

В небольшую кастрюлю вливаем 75 мл воды. Всыпаем сюда пектин, хорошенько все перемешиваем и ставим на огонь. Доводим массу до кипения, а затем отставляем.

Мармелад без желатина - Шаг 4 4
Мармелад без желатина - Шаг 5 5
Мармелад без желатина - Шаг 6 6
4

Добавляем в пектиновый раствор одну часть фруктовой массы. Тщательно все перемешиваем.

5

Когда основа для мармелада немного остынет, добавляем сюда любой подсластитель. Мы отправляем половину меда и половину ванильного сахара. Опять все перемешиваем.

6

Полученную массу отправляем в силиконовые или любые другие формочки. Сначала наш будущий мармелад оставляем при комнатной температуре, а затем отправляем в холодильник на один час.

Мармелад без желатина - Шаг 7 7
Мармелад без желатина - Шаг 8 8
Мармелад без желатина - Шаг 9 9
7

Таким же образом готовим мармеладную массу на основе агар-агара. Отправляем в силиконовые формочки, охлаждаем при комнатной температуре, а затем ставим в холодильник до полного застывания.

8

Готовый мармелад обмакиваем в кокосовой стружке или кунжуте.

9

Наш десерт готов. Приятного аппетита.

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить