![Мармелад без желатина](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2020/1/29/original1.jpg?size=636x424)
Сегодня мы вам расскажем, как за максимально короткое время приготовить вкуснейший мармелад из киви и бананов. Ингредиенты простые и доступные. Главное, купить фрукты. Кроме этого, мармелад будет готовиться без желатина. Заинтригованы? Тогда готовьте с нами и результат вас поразит.
Ингредиенты
Банан2 шт |
Киви2 шт |
Агар-агар10 г |
Пектин15 г |
Вода150 г |
Мёд2 ч. л. |
Ванильный сахар10 г |
Кокосовая стружка25 г |
Семена кунжута25 г |
Приготовление
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/29/screenshot93.png)
Сначала нам понадобятся бананы и киви. Чистим их, нарезаем на небольшие кусочки и отправляем в блендер. Измельчаем в однородное пюре.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/29/screenshot17.png)
После этого полученную массу отправляем на сито и тщательно перетираем, а затем разделяем на две равные части. Мы приготовим мармелад на агар-агаре и на пектине.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/29/screenshot27.png)
В небольшую кастрюлю вливаем 75 мл воды. Всыпаем сюда пектин, хорошенько все перемешиваем и ставим на огонь. Доводим массу до кипения, а затем отставляем.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/29/screenshot36.png)
Добавляем в пектиновый раствор одну часть фруктовой массы. Тщательно все перемешиваем.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/29/screenshot46.png)
Когда основа для мармелада немного остынет, добавляем сюда любой подсластитель. Мы отправляем половину меда и половину ванильного сахара. Опять все перемешиваем.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/29/screenshot55.png)
Полученную массу отправляем в силиконовые или любые другие формочки. Сначала наш будущий мармелад оставляем при комнатной температуре, а затем отправляем в холодильник на один час.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/29/screenshot65.png)
Таким же образом готовим мармеладную массу на основе агар-агара. Отправляем в силиконовые формочки, охлаждаем при комнатной температуре, а затем ставим в холодильник до полного застывания.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/29/screenshot75.png)
Готовый мармелад обмакиваем в кокосовой стружке или кунжуте.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/29/screenshot86.png)
Наш десерт готов. Приятного аппетита.