Мармелад із яблучного соку

4.5

Ірина Іотова

Ірина ІотоваВсі рецепти повара

Якщо ви досі не визначилися, які солодощі приготувати для дітей і не тільки, то варто обов'язково звернути увагу на цей рецепт. Він пропонує приготувати швидко і не затратно смачне частування, яке багатьом прийдеться до смаку. Крім того, роблячи такі солодощі з домашнього соку, ви можете бути впевнені, що частування вийде натуральним.

Інгредієнти

Желатин20 г

Яблучний сік250 мл

Цукор200 г

Вода100 мл

Ціна:низька

Приготування

Спочатку змішаємо желатин із яблучним соком. Залишимо набухати.

Тим часом приготуємо негустий сироп для нашого мармеладу. Для цього змішаємо в сотейнику цукор і воду, і поставимо на плиту грітися. Нам необхідно, щоб цукор повністю розчинився, сироп подавав перші ознаки кипіння, але не кипів. Саме тоді потрібно зняти сироп із плити.

Додамо в готовий сироп набухлий желатин, і перемішаємо до повного розчинення.

Для того, щоб бути впевненим, що в наш мармелад не потраплять нерозчинені крупинки желатину, процідимо рідину через сито.

Отриману рідину розливаємо у форми для застигання. Можна брати силіконові форми будь-якого розміру, як правило, мармелад застигає однаково добре.

Наш мармелад постояв у холодильнику і встиг застигнути. Тепер, щоб відокремити мармелад від силіконової форми, необхідно потримати форму над окропом приблизно 5 секунд.