Цитрусовий мармелад

На середній терці натираємо цедру з двох апельсинів і лимону. Натерту цедру відправляємо в глибоку ємність.

Тепер віджимаємо сік із цитрусів і змішуємо із цедрою.

Потім додаємо 20 грамів желатину, ретельно перемішуємо. Готову суміш залишаємо на 20 хвилин, щоб набряк желатин.

В окремій ємності приготуємо сироп. Для цього змішуємо 200 мл окропу з однією склянкою цукру, розмішуємо до розчинення цукру і виливаємо в цитрусову суміш.

Отриману суміш проціджуємо через марлю або дрібне сито.

Готовий цитрусовий сироп виливаємо на деко. Потім відправляємо у холод на шість годин до повного застигання мармеладу.

Нарізаємо цитрусовий мармелад на порційні шматочки будь-якої форми.

Домашній цитрусовий мармелад подаємо до столу і пригощаємо близьких. Смачного!