Налисники з кабачків

На першому етапі приготування нам знадобляться кабачки. Рекомендуємо використовувати молоді кабачки. Якщо ви будете використовувати старі, їх обов’язково треба буде почистити. Тепер натираємо на крупній тертці.

До натертих кабачків всипаємо сіль, гарненько їх перемішуємо і відставляємо в бік приблизно на 10 хвилин.

Водночас із цим приготуємо тісто. Для цього беремо глибоку миску. Відправляємо сюди яйце, тепле молоко, цукор, а також сушений часник. Ретельно все перемішуємо.

В отриману рідку масу просіюємо крохмаль та борошно. Ретельно перемішуємо тісто до абсолютної однорідності.

Насамкінець в тісто додаємо олію і натертий на дрібній тертці сир. Знову все перемішуємо.

Тепер миємо кріп та зелену цибулю. Обсушуємо їх, а потім подрібнюємо і відправляємо в тісто. Також на цьому етапі пропускаємо через прес часник і додаємо його в тісто.

Після цього в отримане тісто додаємо натерті кабачки та сік, який вони пустили. Ретельно перемішуємо всі компоненти і даємо тісту настоятися впродовж 10 хвилин.

Далі розігріваємо на плиті сковорідку з невеликим діаметром. Змащуємо її олією і вливаємо сюди кабачкове тісто. Рівномірно розподіляємо його по дну сковорідки і смажимо доти, поки на млинці не залишиться вологого місця.

Акуратно перевертаємо млинець з допомогою лопатки. Смажимо його з обох боків до золотавого кольору.

Млинці з кабачків готові до вживання. Готуйте, експериментуйте, створюйте свої кулінарні шедеври. Успіху вам!