![Обліпихове варення](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/3/4/screenshot78.jpg?size=636x424)
Обліпиха багата на вітаміни і дуже корисна для організму. Ці ягоди рекомендують заготовляти на зиму, щоб підкріпити імунітет в холодну пору року. Рекомендуємо приготувати обліпихове варення за нашим рецептом. Вам буде потрібно витратити мінімум часу і результат не розчарує! Варення вийде не тільки смачним, але ще ароматним і красивим. До того ж збережуться вітаміни, які так необхідні організму.
Інгредієнти
Обліпиха1 кг |
Цукор1,3-1,5 кг |
Вода1/4 ст. |
Приготування
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/3/4/screenshot831.jpg)
Насамперед слід очистити ягідки обліпихи. Усуваємо непотрібне сміття, ретельно промиваємо.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/3/4/screenshot114.jpg)
Перекладаємо ягоди в каструлю або миску для приготування варення. Заливаємо трохи води. Це необхідно, щоб обліпиха не пригоріла.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/3/4/screenshot291.jpg)
Тепер ягоди засипаємо цукром і добре перемішуємо. Якщо є час залишити на 2-3 години, тоді ягода дасть достатньо соку і можна буде не додавати воду.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/3/4/screenshot3111.jpg)
Далі ставимо миску (каструлю) на помірний вогонь і даємо цукру розтанути. Поступово доводимо до кипіння.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/3/4/screenshot410.jpg)
У процесі приготування може утворюватися пінка, яку легко прибрати ложкою або шумівкою.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/3/4/screenshot581.jpg)
Варимо ягоди 30 хвилин. Якщо ви не додавали воду на початку, то досить проварити обліпиху 20 хвилин.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/3/4/screenshot710.jpg)
Тепер можна розкладати готове варення по банкам або подавати до чаю.