Обліпихове варення

Насамперед слід очистити ягідки обліпихи. Усуваємо непотрібне сміття, ретельно промиваємо.

Перекладаємо ягоди в каструлю або миску для приготування варення. Заливаємо трохи води. Це необхідно, щоб обліпиха не пригоріла.

Тепер ягоди засипаємо цукром і добре перемішуємо. Якщо є час залишити на 2-3 години, тоді ягода дасть достатньо соку і можна буде не додавати воду.

Далі ставимо миску (каструлю) на помірний вогонь і даємо цукру розтанути. Поступово доводимо до кипіння.

У процесі приготування може утворюватися пінка, яку легко прибрати ложкою або шумівкою.

Варимо ягоди 30 хвилин. Якщо ви не додавали воду на початку, то досить проварити обліпиху 20 хвилин.

Тепер можна розкладати готове варення по банкам або подавати до чаю.