Вівсяне печиво з ягодами

4.5

Тетяна Козюк

Тетяна КозюкВсі рецепти повара

Урізноманітнити улюблене вівсяне печиво можна навіть не маючи свіжих ягід. Для цього вдало підійдуть і заморожені.

Рецептом такого простого, але водночас незвичайного вівсяного печива ділимося з вами.

Інгредієнти

Вівсяні пластівці180 г

Волоські горіхи50 г

Цукор50 г

Ванільний цукор1 ч. л.

Житнє борошно20 г

Розпушувач1 ч. л. з гіркою

Вода125 мл

Рафінована соняшникова олія5 ст. л.

Вишня замороженапо 1 шт. на кожне печиво

Крохмаль картопляний1 ч. л.

Насіння кунжутуза бажанням

Приготування

У блендері подрібнюємо 180 г вівсяних пластівців.

Пересипаємо отримане борошно в посудину, в яку всипаємо 50 г волоських горіхів.

Додаємо 50 г цукру.

Просіюємо в цю суміш 20 г житнього або пшеничного борошна, додаємо 1 ч. ложку з гіркою розпушувача. З'єднуємо сухі інгредієнти.

Зробивши в масі поглиблення, вливаємо 125 мл води, яку за бажанням можна замінити апельсиновим або яблучним соком, і 5 ст. ложок соняшникової олії. Вимішуємо тісто до однорідності.

Тісто порціями викладаємо на покрите пергаментним папером деко.

За допомогою змоченої у воді ложки надаємо тісту форму.

Заморожені ягоди пересипаємо 1 ч. ложкою крохмалю і викладаємо їх, трохи вдавивши, на центр сформованих вівсяних заготовок для печива.

Зверху посипаємо печиво кунжутом. Випікаємо його в розігрітій духовці хвилин 20. Кількість часу визначайте виходячи з власної духовки та готовності печива.