Вівсяне печиво з глазур'ю

170 г вівсяних пластівців подрібнюємо до стану дрібних шматочків.

Просіюємо 280 г борошна та додаємо в нього по 1⁄2 ч. ложки солі та соди, 10 г розпушувача і 2 ч. ложки меленої кориці. Перемішуємо.

У цю ж посудину всипаємо подрібнені пластівці. З'єднуємо сухі інгредієнти.

В окремій мисці збиваємо 220 г м'якого вершкового масла.

Порційно всипавши в нього по 150 г білого та тростинного цукру, продовжуємо збивати.

Поступово в цукрово-вершкову суміш, не припиняючи збивати, додаємо яйця (по одному).

Вливаємо кілька крапель ванільною есенції та ще раз перемішуємо. Якщо замість есенції ви використовуєте ванільний цукор, то додавайте його разом із цукром.

В отриману масу вводимо суміш сухих інгредієнтів і вимішуємо тісто.

Даємо тісту «відпочити» 10 хвилин.

Потім із нього формуємо кульки, які, придавивши, викладаємо на покрите пергаментом деко.

Випікаємо печиво в розігрітій до 180 градусів духовці 15 хвилин до появи золотистої скоринки.

Готове печиво перекладаємо на сітку.

Для глазурі 200 г цукрової пудри з'єднуємо з 2 ст. ложками лимонного соку.

Маленькими порціями вливаємо, постійно перемішуючи, воду доти, доки глазур не стане потрібної нам консистенції. Усього ми використали 3 ст. ложки води.

Змащуємо отриманою глазур'ю печиво.

Давши глазурі затвердіти, дегустуємо наше печиво. Смачного!