Вівсяні сочники

Наталія Мусіна

Наталія Мусіна Всі рецепти повара

Сочники – це улюблені ласощі дітей, незважаючи на те, що вони готуються з начинкою із сиру, який малеча, як правило, не любить.

Сьогодні ми поділимося трохи нетиповим рецептом сочників. Ми замінили пшеничне борошно на вівсяне. Вийшло корисно та не менш смачно.

Інгредієнти

Вівсяне борошно210 г

Цільнозернове борошно60 г

Сир200 г

Яйцяпо 1 шт у тісто та начинку

Рослинна олія70 г

Сметана2 ст. л. (у тісто) + 1 ст. л. (у начинку)

Розпушувач5-6 г

Сільдрібка

Цукрозамінникза смаком

Ціна:середня

Приготування

У миску вливаємо 70 г олії і, додавши 1 яйце, 5-6 г розпушувача, 2 ст. ложки з гіркою сметани, дрібку солі та цукрозамінник за смаком, перемішуємо вміст посудини.

Всипаємо 210 г вівсяного та 60 г цільнозернового борошна. Замішуємо тісто.

Готовому м'якому тісту даємо "відпочити", а тим часом приготуємо начинку для сочників.

200 г сиру змішуємо з 1 яйцем, 1 ст. ложкою сметани та цукрозамінником за смаком. Начинка готова.

"Відпочивше" тісто розділяємо на 9 рівних частин, які, підкачавши в кульки, розкачуємо качалкою.

На половину кожної розкачаної заготовки викладаємо начинку, яку накриваємо другою половиною тіста. Формуємо сочники так, щоб начинка проглядалася між шарами тіста.