Овсяные сочники

Наталья Мусина

Наталья МусинаВсе рецепты повара

Сочники – это любимое детьми лакомство, несмотря на то, что они готовятся с начинкой из нелюбимого ими творога.

Сегодня мы поделимся немного нетипичным рецептом сочников. Мы заменили пшеничную муку на овсяную. Получилось полезно и не менее вкусно.

Ингредиенты

Овсяная мука210 г

Цельнозерновая мука60 г

Творог200 г

Яйцапо 1 шт в тесто и начинку

Растительное масло70 г

Сметана2 ст. л. (в тесто) + 1 ст. л. (в начинку)

Разрыхлитель5-6 г

Сольщепотка

Сахарозаменительпо вкусу

Цена:средне

Приготовление

В миску вливаем 70 г растительного масла и, добавив 1 яйцо, 5-6 г разрыхлителя, 2 ст. ложки с горкой сметаны, щепотку соли и сахарозаменитель по вкусу, перемешиваем содержимое емкости.

Всыпаем 210 г овсяной и 60 г цельнозерновой муки. Замешиваем тесто.

Готовому мягкому тесту даем "отдохнуть", а тем временем приготовим начинку для сочников.

200 г творога смешиваем с 1 яйцом, 1 ст. ложкой сметаны и сахарозаменителем по вкусу. Начинка готова.

"Отдохнувшее" тесто разделяем на 9 равных частей, которые, подкатав в шарики, раскатываем скалкой.

На половину каждой раскатанной заготовки выкладываем начинку, которую накрываем второй половиной теста. Формируем сочники таким образом, чтоб начинка просматривалась между слоями теста.