Випічка та десерти

Пиріг з печива

60
Ектор Хіменес-Браво
Ектор Хіменес-Браво
Ектор Хіменес-БравоВсі рецепти повара
Пиріг з печива

Пиріг з печива – це простий і смачний десерт, який не потребує випікання. Він виходить ніжним, з ароматним шаром карамелізованих яблук і повітряними вершками. Готується швидко і не потребує складних інгредієнтів. Такий пиріг стане чудовим частуванням до чаю чи кави.

Інгредієнти

Печиво200 г
Вершкове масло80 г
Варене згущене молоко200 г
Яблука2 шт.
Цукор80 г
Вершки 33%150 мл. (+ 30 мл для карамелізації)
Сіль2 г
Цукрова пудра2 ст.л.
Шоколад50 г (для посипки)

Приготування

cook step
1

Подрібніть печиво у крихту за допомогою блендера. Додайте розтоплене масло і добре перемішайте. Викладіть суміш у форму, розрівняйте та щільно утрамбуйте. Поставте основу у холодильник щонайменше на 2 години, щоб вона добре застигла.

cook step
2

Яблука очистіть і наріжте часточками. На сковороді розтопіть цукор до золотистого кольору, додайте яблука та тушкуйте на повільному вогні. Влийте 30 мл вершків і щіпку солі, перемішайте. Готуйте, доки яблука стануть м’якими і вкриються ніжною карамеллю.

cook step
3

На охолоджену основу викладіть шар вареного згущеного молока.

cook step
4

Зверху рівномірно розподіліть карамелізовані яблука.

cook step
5

Вершки збийте з цукровою пудрою до м’яких піків. Викладіть їх поверх яблук, розрівняйте лопаткою. Посипте пиріг тертим шоколадом. За бажанням охолодіть десерт ще пів години у холодильнику перед подачею.

Схожі рецепти

Всі рецепти