Випічка та десертиПироги

Пиріг з абрикосовим варенням

6
60
FoodObozВсі рецепти повара
Пиріг з абрикосовим варенням

Пиріг з абрикосовим варенням — це практично безпрограшний варіант домашньої випічки. Річ у тім, що таке варення саме по собі дуже смачне і подобається абсолютно всім. А якщо це варення вміло подати у вигляді пирога, такий десерт зникне зі столу за лічені хвилини. Для тіста вам знадобиться борошно, масло і ще буквально пара-трійка інгредієнтів. Найголовніша умова вдалого пирога з абрикосовим варенням — густота начинки. Не використовуйте рідке варення, оскільки в процесі випікання воно обов'язково витече на деко і підгорить. Варення має бути максимально густим.

Інгредієнти

Вершкове масло200 г
Яйця2 шт
Цукор200 г
Ванільний цукор1 ч. ложка
Розпушувач1 ч. ложка
Пшеничне борошно550 г
Абрикосовий джем350 г

Приготування

cook step
1

У миску наливаємо 200 грамів розтопленого вершкового масла або маргарину. Додаємо до масла два курячих яйця. Щоб яйця не згорнулися, не використовуйте гаряче масло, обов'язково почекайте, щоб масло охололо, після того, як ви його розтопите.

cook step
2

У яєчно-масляну суміш додаємо ванільний цукор і склянку звичайного цукру. Перемішуємо всі інгредієнти до однорідного стану.

cook step
3

Додаємо в тісто чайну ложку розпушувача.

cook step
4

Невеликими порціями вводимо в тісто 500 грамів просіяного борошна. Починаємо вимішувати тісто. Для цього рецепта тісто краще вимішувати за допомогою виделки або віничка. Міксер краще не використовувати.

cook step
5

Має вийти досить м'яке тісто, яке буде липнути до рук. 1/3 частину тіста перекладаємо в поліетиленовий пакет і прибираємо в морозилку на одну годину.

cook step
6

Решту тіста також прибираємо в пакет або накриваємо харчовою плівкою і прибираємо в холодильник на одну годину. Але зауважте, що якщо першу частину тіста ми прибирали в морозилку, то цю частину кладемо у звичайну камеру холодильника.

cook step
7

Форму для випікання щедро змащуємо олією. Викладаємо у форму те тісто, яке лежало у звичайній камері холодильника. Розкладаємо тісто у формі так, щоб сформувати у пирога високі борти. Наколюємо тісто виделкою.

cook step
8

Викладаємо на тісто абрикосове варення. Ви також можете використовувати абрикосовий джем або конфітюр.

cook step
9

Дістаємо тісто з морозильної камери та натираємо його на тертці. Висипаємо це тісто на варення і відправляємо пиріг в духовку на 50 хвилин. Духовку перед цим потрібно розігріти мінімум до 170 градусів.

cook step
10

Готовий пиріг дістаємо з духовки, але не виймаємо з форми щонайменше 20 хвилин. Це потрібно для того, щоб пиріг відстоявся і не тріснув під час перекладання його на блюдо. Через 20 хвилин, можете сміливо діставати пиріг із форми та подавати до столу. Смачного.

Схожі рецепти

Зараз ми готуємо

Всі рецепти