МоваЯзык
Главная Блоги

Пирог с абрикосовым вареньем

Пирог с абрикосовым вареньем - пошаговый рецепт
Время приготовления: 1 ч.
Количество порций: 6
Раздел: Пироги
Поделиться

Пирог с абрикосовым вареньем — это практически беспроигрышный вариант домашней выпечки. Дело в том, что абрикосовое варенье само по себе очень вкусное и нравится абсолютно всем. А если это варенье умело подать в виде пирога, такой десерт исчезнет со стола за считанные минуты. Для теста вам понадобится мука, масло и еще буквально пара-тройка ингредиентов. Самое главное условие удачного пирога с абрикосовым вареньем — густота начинки. Не используйте жидкое варенье, так как в процессе выпекания оно обязательно вытечет на противень и подгорит. Варенье должно быть максимально густым.

Видео

Ингредиенты

Масло сливочное 200 гр.

Яйца 2 шт.

Сахар 200 гр.

Ванильный сахар 1 ч. ложка

Разрыхлитель 1 ч. ложка

Пшеничная мука 550 гр.

Абрикосовый джем 350 гр.

Приготовление

Пирог с абрикосовым вареньем - Шаг 1 1
Пирог с абрикосовым вареньем - Шаг 2 2
Пирог с абрикосовым вареньем - Шаг 3 3
1

В миску наливаем 200 грамм растопленного сливочного масла или маргарина. Добавляем к маслу два куриных яйца. Чтобы яйца не свернулись, не используйте горячее масло, обязательно подождите, чтобы масло остыло, после того, как вы его растопите.

2

В яично-масляную смесь добавляем ванильный сахар и стакан обычного сахара. Перемешиваем все ингредиенты до однородного состояния.

3

Добавляем в тесто чайную ложку разрыхлителя.

Пирог с абрикосовым вареньем - Шаг 4 4
Пирог с абрикосовым вареньем - Шаг 5 5
Пирог с абрикосовым вареньем - Шаг 6 6
4

Небольшими порциями вводим в тесто 500 грамм просеянной муки. Начинаем вымешивать тесто. Для этого рецепта тесто лучше вымешивать при помощи вилки или венчика. Миксер лучше не использовать.

5

Должно получиться достаточно мягкое тесто, которое будет липнуть к рукам. 1/3 часть теста перекладываем в полиэтиленовый пакет и убираем в морозилку на один час.

6

Оставшееся тесто также убираем в пакет или накрываем пищевой пленкой и убираем в холодильник на один час. Но заметьте, что если первую часть теста мы убирали в морозилку, то эту часть кладем в обычную камеру холодильника.

Пирог с абрикосовым вареньем - Шаг 7 7
Пирог с абрикосовым вареньем - Шаг 8 8
Пирог с абрикосовым вареньем - Шаг 9 9
7

Форму для выпекания щедро смазываем растительным маслом. Выкладываем в форму то тесто, которое лежало в обычной камере холодильника. Раскладываем тесто в форме таким образом, чтобы сформировать у пирога высокие борта. Накалываем тесто вилкой.

8

Выкладываем на тесто абрикосовое варенье. Вы также можете использовать абрикосовый джем или конфитюр.

9

Достаем тесто из морозильной камеры и натираем его на терке. Высыпаем это тесто на варенье и отправляем пирог в духовку на 50 минут. Духовку перед этим нужно разогреть минимум до 170 градусов.

Пирог с абрикосовым вареньем - Шаг 10 10
Приятного
аппетита!
10

Готовый пирог достаем из духовки, но не вынимаем из формы, как минимум, 20 минут. Это нужно для того, чтобы пирог отстоялся и не треснул во время перекладывания его на блюдо. Через 20 минут, можете смело доставать пирог из формы и подавать к столу. Приятного аппетита.

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить